Daudzas sadzīves lietas, tipiskus notikumus un mūsdienu ērtības izraisa ķīmiskās reakcijas. Ir vairāki jautri, droši un vienkārši projekti, ko studenti var veikt, lai novērotu šo ķīmiju ikdienas dzīvē.
Hlorofila sadalījums, gatavojot zaļos dārzeņus
Kad tiek gatavoti brokoļi, spināti vai jebkura cita veida zaļie dārzeņi, tie lēnām kļūs gaiši zaļi un pēc tam sāks izbalēt mazāk ēstgriboši brūngani zaļā krāsā. Tas notiek tāpēc, ka dārzeņu šūnas sadalās un izdala skābi, kas savukārt denaturē hlorofilu, kas ir atbildīgs par auga spilgti zaļo krāsu. Studenti var noteikt, cik ilgā laikā hlorofils noārdās konkrētā dārzeņā, pagatavojot to dažādos laika periodos un iedalot iegūtās krāsas.
Puvušu olu pārbaude
Olu čaumalas ir diezgan caurlaidīgas, un pēc pietiekami daudz laika baktērijas spēj iebrukt čaumalā, izraisot olšūnas sabrukšanu. Kad baktērijas sagremo olšūnas iekšpusi, tās sāk izdalīt ievērojamu daudzumu gāzveida sērūdeņraža, kas laika gaitā uzkrājas olu čaumalā. Izmantojot olu kastīti, kas ir pagājusi vairākas nedēļas pāri tās "pārdošanai līdz" datumam, studenti var redzēt, cik ola ir sabojājusies, ievietojot katru olu ūdens burkā un redzot, cik daudz tā peld. Puvušām olām vajadzētu peldēt, jo tajās ir sērūdeņradis, un šīs sapuvušās olas var salīdzināt ar daudz svaigāku olu kastīti, kurai vajadzētu nogrimt.
Ziepju pagatavošana
Ziepes ir izgatavotas no taukiem un bāzes šķīduma, kas sastāv no metāla un hidroksīda joniem. Lai sāktu ziepju pagatavošanu, maisot apmēram 10 minūtes, viegli uzkarsējiet tauku vai eļļas, etilspirta un sārma maisījumu. Pēc tam, kad maisījumam ir atļauts atdzist puscietā stāvoklī, pievienojiet karstu ūdeni un pēc tam nedaudz sāls šķīduma. Ļaujiet šķīdumam atpūsties 5 minūtes, pēc tam no šķidruma augšdaļas noslaukiet ziepju biezpienus. Veidojiet biezpienu bārā un sāciet tīrīšanu.
Mīkstinošs cietais ūdens
Dažās vietās krāna ūdens ir pilns ar minerālvielām, kas apgrūtina ziepju noņemšanu no traukiem vai ādas, jo ziepes ūdenī nešķīst tik ļoti labi. Cilvēki, kas dzīvo šajās teritorijās, bieži izmanto ūdens mīkstinātāju, lai padarītu trauku tīrīšanu vai dušu efektīvāku. Studenti var salīdzināt abus ūdens veidus, gatavojot cietu ūdeni no destilēta ūdens, kurā nav minerālu. Lai to izdarītu, paņemiet divas pudeles destilēta ūdens, kas piepildīts līdz pusei, un pievienojiet Epsom sāļus vienai. Epsom sāļu vai magnija sulfāta izmantošana kalpo vienas pudeles ūdens "sacietēšanai", pievienojot magniju. Tad pievienojiet ziepes katrai pudelei. Kratiet abas pudeles, lai redzētu, kurā ir vairāk putu. Tam vajadzētu būt pudelei ar cieto ūdeni, jo ūdenī ir izšķīdis mazāk ziepju.