Hidrometrs ir instruments, kas mēra īpaša gravitāte šķidrumu. Šķidruma īpatnējais svars ir šī šķidruma blīvums, dalīts ar ūdens blīvumu (tajās pašās vienībās). Hidrometrs to panāk, izmērot izspiestā ūdens daudzumu. Hidrometrus vīndari parasti izmanto, lai noteiktu cukura saturu vīnā, un tos izmanto arī augsnes analīzē.
Darbība
Hidrometrs parasti ir garš stikla cilindrs, kas tiek nosverts apakšā, lai nodrošinātu stabilitāti ūdenī. Tajā ir arī īpatnējā svara skala, kas iespiesta gar sānu. Hidrometru ievieto caurspīdīgā šķidruma traukā, un vērtība pie šķidruma virsmas nodrošina šķidruma īpatnējo svaru. Lai iegūtu lielāku precizitāti, šis rādījums jākoriģē atbilstoši temperatūrai, jo šķidruma blīvums mainās līdz ar temperatūru.
Izmanto alus un vīna darīšanā
Izmantojiet īpaša veida hidrometru, kas pazīstams kā saharometrs, un termometru, lai pārbaudītu cukura saturu vīnā vai alus. Izšķīdušās vielas daudzumu šķīdumā var noteikt pēc tā īpatnējā svara, jo izšķīdis palielina šķīduma blīvumu. Precīzs cukura saturs vīnogu sulā ir kritiski svarīgs, jo tas tieši nosaka alkohola daudzumu, ko tas galu galā varētu saturēt. Alkohola saturu galaproduktā var noteikt arī ar konkrētu hidrometra tipu, ko sauc par alkoholometru vai “proof and traille” hidrometru. Šāda veida hidrometrus parasti kalibrē līdz istabas temperatūrai (20 grādiem C), un šajos gadījumos temperatūras korekcijas koeficients parasti būs mazs.
Papildu lietojumi
Augsnes var arī šķirot ar hidrometru. Pētot augsni, augsnes graudu diametrs bieži interesē, un daži graudi var būt pārāk mazi, lai tos izmērītu ar sietiem. Šāda veida hidrometrs mēra šo graudu blīvumu un gala ātrumu, kad tie nokrīt caur šķīdumu. Šīs vērtības ļauj aprēķināt augsnes graudu diametru, tādējādi nodrošinot parauga daļiņu procentuālo daudzumu, kas pārsniedz noteiktu lielumu.
Laktometrs ir hidrometra veids, kas pārbauda pienu. Piens satur dažādas vielas, kas ir gan vieglākas, gan smagākas par ūdeni, tāpēc īpatnējais svars pats par sevi nav nozīmīgs. Tāpēc īpašais svars jāapvieno ar citiem testiem, lai sniegtu specifisku informāciju par tā sastāvu. Piena ražotājus parasti visvairāk interesē uzzināt piena tauku saturu.
