Lai pārbaudītu šķidruma vai vielas pH līdzsvaru, tiek izmantots lakmusa papīrs. Lielākā daļa vielu ir vai nu sārmi, vai skābe. Sārmainās vai pamata ķīmiskās vielas ir soda, amonjaks un sārms. Skābās vielas ir etiķis, citronu sula un akumulatora skābe. Sārmi un skābes ir ķīmiski pretējos galējībās, un, sajaucoties vienādā stiprumā, viens otru atdalīs, veidojot neitrālu vielu.
TL; DR (pārāk ilgi; Nelasīju)
Zilā un sarkanā lakmusa papīri ir paredzēti vielu testēšanai pie atšķirīga pH līmeņa. Izmantojiet zilo papīru, lai pārbaudītu skābās vielas, un sarkano, lai pārbaudītu sārmainās vielas.
Zils lakmusa papīrs
Ja zilu lakmusa papīru ievieto skābā vielā, tas kļūs sarkans. Tomēr, ja to ievieto vielā, kas ir pamata vai neitrāla, tā paliks zila. Zilā lakmusa papīrs ir paredzēts, lai pārbaudītu tikai skābu pH līmeni.
Kas ir skābes?
Skābes ir vielas, kurām ir zems ūdeņraža potenciāls, kas nozīmē, ka tās viegli nesaistīsies ar ūdeņraža molekulām. Tiek teikts, ka viss, kura pH līmenis ir mazāks par 7, ir skābs.
Sarkanais lakmusa papīrs
Kad sarkano lakmusa papīru ievieto pamatvielā, tas kļūs zils. Ja tas nonāk saskarē ar skābu vai neitrālu vielu, tas paliks sarkans. Sarkanā lakmusa papīrs ir paredzēts tikai sārmaina pH līmeņa pārbaudei. Pie parastajām skābēm pieder zobakmens mērce, kukurūza, bekons un alus.
Kas ir sārmi?
Sārmainas vai bāziskas vielas ir tās, kurām ir augsts ūdeņraža potenciāls, kas nozīmē, ka tās viegli saistīsies ar ūdeņraža molekulām. Viss, kura pH ir lielāks par 7, ir pamata. Parastie sārmi ir tomāti, mandeles un melase.
