Kas ir pH?
Lai saprastu, kā darbojas pH papīrs, tas palīdz saprast, kas ir pH. Šis termins apzīmē potenciālo ūdeņradi un ir mērījums tam, cik daudz ūdeņraža jonu, ko simbolizē H +, ir šķīdumā. Jo vairāk jonu, jo skābāka viela. Liels skaits hidroksīda jonu, ko simbolizē OH-, raksturo bāzes vai sārmainas vielas. Ja vielai ir vienāds H + un OH- daudzums, tad tiek teikts, ka tā ir neitrāla. Ūdens ir izplatīts šāda veida risinājuma piemērs. Skābju un bāzisku šķīdumu piemēri ir attiecīgi citronu sula un ziepjūdens.
Galvenais pH papīra lietojums
PH papīru izmanto, lai noteiktu, vai šķīdums ir skābs, bāzisks vai neitrāls. To nosaka, iemērcot daļu papīra interesējošā šķīdumā un vērojot krāsas maiņu. Iepakojumos, kuros nonāk pH papīrs, bieži ir krāsu kodēta skala, kas norāda pH līmeni, kāds ir, ja papīrs kļūst noteiktā krāsā. Piemēram, ja papīrs kļūst tumši zaļganzils, pH, iespējams, ir aptuveni 11 līdz 14.
PH ķīmiskie rādītāji
PH papīru apstrādā ar ķīmisko indikatoru, kas mainās hidroksīda vai ūdeņraža jonu klātbūtnē. Šādus ķīmiskos rādītājus var atrast tādos pārtikas produktos kā sarkanie kāposti, zemenes vai mellenes, lai nosauktu tikai dažus, norāda Purdue universitātes profesori.
Kāpēc mainās krāsa
Šis pH papīrs maina krāsu dažādos pH šķīdumos ķīmiskā flavīna dēļ, kas ir sarkanajos kāpostos esošais pigments. Šī molekula, kas ir antocianīns (skat. Resursus), šķīst ūdenī un maina krāsu dažāda veida šķīdumu klātbūtnē. Skābā šķīduma klātbūtnē tas kļūst sarkans. Bāzes šķīduma klātbūtnē tas kļūst zaļgani. Neitrāla šķīduma klātbūtnē tas kļūst violets, kā norāda administrators L. Cepiet MadSci Research.
Vispārīgas krāsu izmaiņas
Ja ar flavīnu apstrādātu pH papīru iemērc skāba šķīduma flakonā, piemēram, sālsskābē vai HCL, tas kļūst sarkans. Kad tas ir iemērkts nātrija hidroksīda vai NaOH, kas ir bāzisks, flakonā, tā kļūst zaļgana. Kad pH papīrs atrodas tīra ūdens klātbūtnē, tas kļūst violets. Ņemiet vērā, ka lakmusa papīrs iegūst tikai divas krāsas: sarkanu skābēm un zilu bāzēm.
