Siltuma enerģija - vai siltums - pārvietojas no augstākas temperatūras apgabaliem uz zemākas temperatūras apgabaliem. Piemēram, jūsu dzēriens kļūst auksts, kad pievienojat ledus gabaliņus, jo siltums pāriet no šķidruma uz ledus gabaliņiem, nevis tāpēc, ka aukstums no ledus gabaliņiem pāriet jūsu dzērienā. Šis siltuma zudums izraisa dzēriena temperatūras pazemināšanos.
Siltums ir kinētiskā enerģija - jo augstāka ir vielas temperatūra, jo ātrāk un tālāk tās molekulas pārvietojas. Piemēram, kad siltums pāriet ledū, ledus molekulas pārvietojas ātrāk un galu galā ledus izkūst. Un otrādi, kad siltums pāriet no jūsu dzēriena uz ledu un šķidruma temperatūra pazeminās, dzēriena molekulas palēninās. Kad šīs molekulas palēninās, to kinētiskā enerģija samazinās. Turpinot ledus kušanu, siltums turpinās pāriet uz jebkuru dzēriena apgabalu, kas ir aukstākais, līdz tas sasniegs līdzsvaru. Tas nozīmē, ka enerģijas pārnešana ir bijusi proporcionāla starp abām vielām - siltumam ir vienkārši pārvietots no šķidruma uz ledu, kopējais kinētiskās enerģijas līmenis starp abām vielām faktiski paliek tāpat.