Olu samazināsies, ja to ievietos šķīdumā, kurā izšķīdušās vielas koncentrācija ir augstāka nekā olas iekšpusē. Šķīdumā vielu, kas veic šķīdināšanu, sauc par šķīdinātāju. Izšķīdušā viela ir izšķīdusī viela. Kukurūzas sīrups un medus ir šķīdumi ar lielāku izšķīdušās vielas koncentrāciju. Olas samazināšanās parāda, kā šūnā darbojas osmoze.
Noņemiet apvalku
Pirmkārt, olas apvalks ir jānoņem tā, lai šūnas membrāna būtu ārējais slānis, kurā ir ola. To var izdarīt ar etiķi, jo skābe reaģē ar čaumalā esošo kalciju, lai čaula izšķīdinātu.
Atrisinājums
Ievietojiet olu ūdens šķīdumā. Šķīdums ir divu vai vairāku vielu homogēns maisījums.
Osmoze
Osmoze ir ūdens kustība pa puscaurlaidīgu membrānu no mazākas izšķīdušās vielas koncentrācijas zonas uz augstākas izšķīdušās vielas koncentrācijas zonu, lai izlīdzinātu koncentrāciju. Olu saturošajam ūdenim ir tendence iziet ārpus olas, ja ārpus olas ir zona ar lielāku izšķīdušo vielu koncentrāciju. Ūdens, kas atstāj olu, izraisa tā saraušanos. Ja šķīdumam ir mazāka izšķīdušās vielas koncentrācija, olšūna uzbriest. Ola paliks nemainīga, ja izšķīdušās vielas koncentrācija iekšpusē ir vienāda ar koncentrāciju ārpusē.
Puscaurlaidīga membrāna
Tajā pašā laikā lielākās izšķīdušās molekulas šķīdumā nevar iekļūt olšūnā. Daži izšķīdušie materiāli var šķērsot membrānu, bet citi - ne. To sauc par puscaurlaidīgu membrānu. Puscaurlaidīga membrāna ir iemesls, kāpēc ūdens daļiņas var iziet cauri, savukārt kukurūzas sīrupā esošais cukurs nevar iekļūt.