Pēc dažiem gadiem banāns, kuru jūs zināt, varētu būt pazudis uz visiem laikiem.
Ir lielas izredzes, ka katrs banāns, kāds jums jebkad bijis dzīvē, ģenētiski runājot ir bijis vienāds. Neatkarīgi no tā, vai tas nonāca pie jūsu vietējā lielveikala vai skolas pusdienu paplātes, ļoti nogatavojies vai vēl mazliet zaļš, liels vai mazs, tas gandrīz noteikti bija Kavendišas banāns.
Tomēr tagad nāvējoša sēne draud iznīcināt visu Cavendish banānu celmu. Pazīstams kā Fusarium sēnīte, tas gadiem ilgi ir bijis pēc banāniem Āzijā un Austrālijā. Bet lielāko daļu pasaules banānu ražo Latīņamerikā, un šī mēneša sākumā zinātnieki apstiprināja, ka Fusarium beidzot skāra Kolumbiju.
Valsts izsludināja nacionālo ārkārtas situāciju. Kavendišas banāni ir Kolumbijas trešais lielākais lauksaimniecības eksports, un valsts dara visu iespējamo, lai apturētu izplatīšanos. Zinātnieki mēģināja karantīnā ievietot vietu, kur sēne vispirms izplatījās. Bet pētnieki baidās, ka tas ir ticis pāri šai zonai, un tas apdraud visu Kavendišas kultūru.
Kas notiek tagad?
Fusarium izplatās lēnām, tāpēc nekrītiet panikā un sāciet krāt banānus. Laika gaitā sēnīte liek augiem novīst un iet bojā.
Bet šī lēnā izplatīšanās arī padara šo konkrēto Fusarium sēnītes TR4 celmu tik grūti pārvaldāmu. Nav fungicīdu, kas to iznīcinātu, un to iznīcināt var būt gandrīz neiespējami pat pēc ierobežošanas, jo tas var kavēties augsnē pat 30 gadus.
Ekvadora, kas atrodas kaimiņos ar Kolumbiju, ļoti cenšas apkarot sēnīti, taču tas ir grūti uzdevums apsvērt kaut ko tik vienkāršu kā augsne lauksaimnieka kravas automašīnu riepās var palīdzēt izplatība. Tomēr valsts mēģina veikt visus iespējamos preventīvos pasākumus, jo Kavendišas kultūraugi to nes 2,6 miljardi ASV dolāru eksporta naudu uz valsti, un ir atbildīgs par 2,5 miljoni darba vietu.
Rezerves banāns?
Lielākā daļa ekspertu piekrīt, ka galu galā lauksaimniekiem var nākties sanākt kopā un atrast rezerves banānu. Daudzās pasaules diētās banāns ir iekļauts kā pamatprodukts, un lauksaimnieki visā Latīņamerikā ir atkarīgi no tā ražošanas.
Pārsteidzoši, ka Kavendiša faktiski bija rezerves kopija, tālajā 50. gados. Pirms tam pasaulē iecienītākais banāns bija Gros Michel, bet sēnīte arī to iznīcināja. Jūs zināt, kā tad, kad jūs ēdat konfektes ar banānu garšu, piemēram, dzelteno Runtu vai Laffy Taffy, tās garša nav gluži kā banānam? Daži cilvēki uzskata, ka tas ir tāpēc, ka šī garša ir balstīta uz Gros Michel saldāku garšu, lai gan neviens to īsti nezina.
Pagaidām banānu rezerves sacensībās nav neviena vadošā pretendenta. Daži zinātnieki uzskata, ka viņi, iespējams, spēj ģenētiski pārveidot Cavendish 2.0, kas ir imūna pret šo Fusarium celmu, lai gan tas varētu novest pie kultūrauga, kas ir neaizsargāts pret citām slimībām.
Ir arī vairāk nekā 1000 banānu šķirņu, lai gan daudzas no tām ir daudz grūtākas masveida produktiem, tiem ir nevēlamas garšas vai tos ir grūtāk saglabāt ceļojumos pa pasauli.
Neatkarīgi no tā, kāds tas beidzas, ir liela iespēja, ka jūs to ēdīsit. Un, ja jūs esat tīrs Kavendišas fans, izbaudiet tos, kamēr varat.