Gliukozė, dar vadinama vynuogių cukrumi, cukrumi kraujyje arba kukurūzų cukrumi, yra viena iš paprasčiausių ir viena iš pagrindinių natūraliai randamų cukrų. Augalai natūraliai gamina kaip pagrindinį fotosintezės produktą, todėl gyvos būtybės jį naudoja kaip pagrindinį energijos šaltinį ir yra būtinos ląstelių kvėpavimui. Cheminiu požiūriu tai yra monosacharidinis angliavandenis ir yra sudėtinių cukrų, tokių kaip krakmolas, statybinė medžiaga.
TL; DR (per ilgai; Neskaiciau)
Gliukozė yra angliavandenilis, todėl joje yra - jūs atspėjote - anglies ir vandenilio. Jame taip pat yra deguonies.
Anglis
Anglis yra ketvirtas pagal paplitimą visatos elementas ir yra visose žinomose gyvose būtybėse, todėl tai yra cheminis žinomos gyvybės pagrindas. Kiekvienoje gliukozės molekulėje yra šeši anglies atomai. Vienas iš jų yra sugrupuotas su vienu deguonies ir vandenilio atomu, kad susidarytų aldehido grupė, todėl gliukozė tampa aldoheksoze. Anglis yra ir atliekų produktas, ir ląstelių kvėpavimo energijos šaltinis, atsirandantis su gliukozės molekulėmis, ir sudaro pagrindą ląstelių kvėpavimo ciklų glikolizės elementas ir vėlesnis Krebo ciklas, kuriame gliukozė virsta energijos. Gliukozė taip pat gali būti paversta kitais energijos junginiais, tokiais kaip galaktozė, oksiduojant vienaskaitos anglies elementą gliukozės molekulėje.
Vandenilis
Lengviausias ir labiausiai paplitęs Visatos elementas, vandenilis sudaro beveik 3/4 visos visatos masės. Kiekvienoje gliukozės molekulėje yra 12 vandenilio atomų. Nors jis nėra gerai susijungęs su anglimi tiesiogiai savo elementine forma, reakcijos tarp šių elementų nėra elementarios elementai sudaro molekules, kuriose yra anglies-vandenilio jungtis, kuri yra daugumoje, jei ne visuose organiniuose junginiuose gliukozės. Jo didelis reaktyvumas į elektronegatyvinius elementus, įskaitant deguonį, sukelia tvirtus ryšius su tais elementais, vadinamais vandenilio ryšiais. Vandenilio ir vandenilio-anglies jungtys yra visų angliavandenių, tokių kaip gliukozė, pagrindas. Vandenilio vieta gliukozės molekulėje taip pat yra svarbi, nes tai priklauso nuo jo jungimosi su anglimi sekos ir deguonies, vandenilio vieta padės nustatyti, ar gliukozės molekulė yra „dekstro“ ar „levo“ tipo cukraus. Tai yra gyvybiškai svarbu, atsižvelgiant į tai, kad dekstro gliukozės molekulės gali būti metabolizuojamos, o levo molekulės - ne.
Deguonis
Deguonis yra vienas iš kai kurių organinių junginių statybinių elementų. Tai yra trečias pagal dydį visatoje elementas po vandenilio ir helio neatsiejama beveik visų struktūrinių junginių, esančių gyvose būtybėse, įskaitant visus angliavandeniai. Angliavandeniai, pvz., Gliukozė, sudaro didžiausią organinių junginių deguonies dalį. Vienoje gliukozės molekulėje yra šeši deguonies atomai. Gliukozėje esantis deguonis atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį atliekant aerobinį kvėpavimą, kai gliukozė oksiduojama išskiriant energiją (vanduo ir anglies dioksidas taip pat yra gliukozės oksidacijos šalutiniai produktai).