Svogūnai turi ilgą žmonių naudojimo istoriją, kilę iš pietvakarių Azijos, bet nuo to laiko buvo auginami visame pasaulyje. Jų stiprus kvapas - iš tikrųjų gynybinis mechanizmas - ir unikali struktūra atspindi sudėtingą vidinį makiažą, kurį sudaro ląstelių sienos, citoplazma, ir vakuolė. Kadangi svogūnų galima rasti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje arba lengvai užauginti savarankiškai, pedagogai linkę naudokitės jais, kai mokiniai sužino apie augalų biologiją, iš dalies dėl jų lengvai matomų ląstelių sienelių.
Augalų ląstelės ir gyvūnų ląstelės
Augalų ląstelės skiriasi nuo gyvūnų ląstelių: augalų ląstelės turi standias ląstelių sieneles, o ne lankstesnes gyvūnų ląstelių ląstelių membranas. Ląstelių sienelėse yra daug celiuliozės - medžiagos, kuri suteikia ląstelei standumo ir kuri, susikaupusi dideliais kiekiais daugelyje ląstelių suteikia tvirtumo ir tvirtumo viskam, nuo gėlių stiebų iki medžio lagaminai. Augalų ląstelėse yra viena didelė vakuolė - didelis atviras plotas, esantis ląstelės centre, kuris naudojamas kaip vandens ir jonų rezervuaras, o tam tikrais atvejais - toksinams laikyti. Nors gyvūnų ląstelėse gali būti vakuolių, jos nėra kaip vienas didelis, didelis centrinis rezervuaras, bet kaip keli mažesni rezervuarai, pasiskirstę per ląstelę. Augalų ląstelėse taip pat yra chloroplastų: tai yra organeliai, kuriuose sisteminėse masyvuose yra chlorofilo, kad užfiksuotų šviesą ir paverstų ją gliukoze.
Ląstelių sienos suteikia struktūrą
Ląstelių sienos augaluose yra standūs, palyginti su kitais organizmais. Ląstelių sienelėse esanti celiuliozė sudaro aiškiai apibrėžtas plyteles. Svogūnų ląstelėse plytelės atrodo labai panašios į stačiakampes plytas, klojamas kompensuotais būdais. Standžios sienos kartu su vandens slėgiu ląstelėje suteikia tvirtumo ir tvirtumo, suteikiant augalams reikiamą struktūrą, kad būtų galima atsispirti gravitacijai ir slėgiui. Ląstelių sienos ir vandens slėgis, esantis tiek citoplazmoje, tiek vakuolėje, suteikia svogūnams kietą medžiagą ir trapumą.
Citoplazma
Tarp vakuolės ir ląstelės sienelės yra citozolis. Citozolis pirmiausia yra vanduo, druskos ir įvairios organinės molekulės, atliekančios įvairias funkcijas, susijusias su ląstele ir didesniuoju organizmu. Citozolio viduje yra organelės: organinės struktūros, tarnaujančios kaip gamyklos, ryšių centrai ir kiti funkciniai elementai valdant ląstelių metabolizmą. Citozolyje taip pat plūduriuoja inkliuzai, susidedantys iš daugybės elementų, krakmolo, baltymų ir kitų molekulių, naudojamų kaip įvairių funkcijų pagrindas. Augalo ląstelės citoplazmoje taip pat yra branduolys, kuriame yra pirminė augalo genetinė medžiaga.
Vacuole
Vacuoles sudėtyje yra būtino vandens, jonų ir daugelio organinių molekulių, kurias gamina augalas atvejai, įskaitant pigmentus ar chemines medžiagas, kurie sukelia išskirtinį kvapą ar skonį augalas. Svogūnuose vakuolė yra labai didelė ir ryški. Būdingas svogūnų kvapas atsiranda derinant skonio pirmtakus, esančius organinėse molekulėse citoplazmą ir antrinę organinę cheminę medžiagą - fermentą alinazę, kurio yra vakcinoje ir svogūnas. Tik tada, kai svogūnas pažeistas pjaunant, sumušant, vabzdžiams ar graužikams užpuolus ar per kai kuriuos panašus mechaninis naikinimas yra pirmtakai ir alinazė kartu, sudarantys galingą kvapą. Panašiai raudonuose svogūnuose svogūno spalva yra vakuolėje.
Klasikinis studijų dalykas
Svogūnų ląstelės yra vienas iš dažniausiai pasitaikančių pasirinkimo būdų atlikti ląstelių tyrimus ankstyvosios biologijos klasėse. Lengvai gaunami, nebrangūs, jie siūlo pavyzdžius, kuriems nereikia sudėtingos technikos. Plonas odos sluoksnis, esantis svogūnų skalės viduje (vienas svogūno sluoksnis), be pastangų pakyla ir gali būti šlapiai pritvirtintas ant čiuožyklos, nereikalaujant ypatingų įgūdžių. Ląstelės taip pat yra didelės, taisyklingos, lengvai matomos ir labai gerai atitinka standartinius visų augalų ląstelių bendruosius elementus. Augantys svogūnų šaknų patarimai panašiai naudojami kaip klasikiniai dalykai, stebint mejozę, dėl panašių priežasčių, kad naujokai lengvai pasiektų ir lengvai valdytų. Svogūnai kartu su obuoliais, bulvėmis ir elodėjos lapais yra vieni patikimiausių ir naudingiausių laboratorijoje dalykų mokant naujus studentus biologijos pagrindų ir pagrindinių įgūdžių dirbant a biologijos laboratorija.