Trigliceridai yra makromolekulės, vadinamos lipidais, geriau žinomos kaip riebalai ar aliejai. Trigliceridai įvardijami dėl juose esančių monomero komponentų. „Tri“ reiškia tris, o trigliceridai yra pagaminti iš trijų riebalų rūgščių, sujungtų su glicerinu, monomerų.
Tipai
Pagal 2009 m. Tekstą „Biologija: sąvokos ir ryšiai“ yra keturi pagrindiniai jų tipai makromolekulės arba biologijoje svarbios didelės anglies turinčios molekulės: lipidai, angliavandeniai, baltymai ir nukleorūgštys.
Makromolekulės
Makromolekulės, dar vadinamos polimerais, yra didelės molekulės, sudarytos iš mažesnių molekulių, vadinamų monomerais, grandinės. Monomerai yra makromolekulių arba polimerų „statybiniai blokai“.
Monomerai
Bet kurios makromolekulės monomerai yra susieti procesu, vadinamu dehidracijos sinteze, nes vandens molekulė pašalinama sujungus monomerus.
Trigliceridai
Trigliceridų monomerai yra riebalų rūgštys ir glicerolis. Glicerolis yra alkoholio rūšis. Trigliceridai susideda iš glicerolio molekulių monomerų, kurių kiekvienas yra sujungtas su trimis riebalų rūgščių „uodegomis“.
Svarstymai
Pagal kai kuriuos apibrėžimus trigliceridai neturi tikrų monomerų, nes jų monomerai yra riebalų rūgštys ir glicerolio molekulės santykiu nuo trijų iki vieno. Kitos makromolekulės susideda iš identiškų monomerų grandinių santykiu vienas su vienu.
