Osmosas įvyksta, kai tirpiklis, kaip ir distiliuotas vanduo, per membraną difunduoja į tirpalą, kuriame yra didesnė tam tikro tirpalo, pavyzdžiui, sūraus, koncentracija. Kiaušiniai yra pavyzdinė osmoso demonstravimo sistema, nes plona membrana, esanti po apvalkalu yra laidus vandeniui, sukuriant sistemą, kuri keičia tūrį, kai vanduo praeina į kiaušinius ar iš jų interjeras.
Eksperimento tikslas
Kiaušinio membranos viduje yra koncentruotas baltymų ir vandens tirpalas. Kai kiaušinis mirkomas distiliuotame vandenyje, dėl osmoso vanduo pasklinda į kiaušinį, kad išlygintų vandens koncentraciją abiejose membranos pusėse, o kiaušinio tūris padidėja. Jei tas pats kiaušinis mirkomas koncentruotame druskingame vandenyje, dėl osmoso vanduo vėl išsisklaido iš kiaušinio ir kiaušinio tūris sumažėja. Eksperimento tikslas yra parodyti osmoso procesą matuojant kiaušinio tūrio pokytį ir tada susieti tai su vandens judėjimu gyvose ląstelėse ir iš jų.
Laiko reikalavimai
Jei su kiekvienu kiaušiniu atliekamas tik vienas eksperimentas, turėsite suplanuoti tris eksperimento dienas. Kiaušinio lukštą ištirpinti actu gali prireikti dviejų dienų, kad liktų tik guminė membrana. Kiekvienam osmoso eksperimentui atlikti su vienu kiaušiniu reikia vienos dienos. Norint įrodyti osmosą abiem kryptimis, vandeniui difuzijai į kiaušinį, o paskui iš kiaušinio, prireiks papildomų 24 valandų, iš viso keturias dienas.
Medžiagų reikalavimai
Be kiaušinių ir acto, kad ištirptų lukštas, jums reikės plastikinių puodelių ar stiklinių indų kiaušiniams laikyti mirkant, druskos, kad gautumėte koncentruotą druskos tirpalą, ir kai kurių kiaušinio tūrio pokyčio matavimo būdas, pvz., liniuotės kiaušinio matmenims matuoti, balansai masės pokyčiui matuoti arba graduoti stikliniai indai išstumtiems apimtis. Netoliese laikykite valymo priemonių atsargas, kad susidorotumėte su nulūžusiais kiaušiniais.
Eksperimentiniai variantai
Kad eksperimentas būtų įdomesnis, galima padaryti paprastus eksperimento variantus. Į distiliuotą vandenį galima pridėti maistinių dažų, kad spalva parodytų, jog vanduo iš puodelio juda kiaušinio viduje. Po to, kai kiaušinis išsipučia, jis gali būti iššokęs ir pasirodys spalvotas vanduo. Taip pat gali būti naudojami kiti nei sūrus vanduo tirpalai, kad vanduo išsisklaidytų iš kiaušinio, pvz., Aliejai ar sirupai, kuriuose yra nedaug vandens. Dėl to kiaušinio tūris sumažės labiau nei sūraus vandens.