Tirpalo pH yra vandenilio jonų koncentracijos matas. Pats terminas laisvai reiškia „vandenilio galią“ ir tai neigiamas faktinės vandenilio jonų koncentracijos logaritmas. Tai reiškia, kad vandenilio jonų koncentracija mažėja didėjant pH ir kad vieno pH vieneto skirtumas reiškia dešimteriopą vandenilio jonų koncentracijos kitimą. PH vertė gali svyruoti nuo 0 iki 14. Tirpalai, kurių pH yra nuo 0 iki 7, yra rūgštūs, o tie, kurių pH yra nuo 7 iki 14, yra baziniai. Grynas distiliuotas vanduo turi būti neutralus, jo pH yra 7, tačiau kadangi jis absorbuoja anglies dioksidą iš atmosferos, jis iš tikrųjų yra šiek tiek rūgštus, kai jo pH yra 5,8.
TL; DR (per ilgai; Neskaiciau)
Distiliuoto vandens pH iškart po distiliavimo yra 7, tačiau per kelias valandas po distiliavimo jis absorbavo anglies dioksidą iš atmosferos ir tapo rūgštus, kai jo pH buvo 5,8.
Rūgštys ir bazės
Tikslinga matuoti pH vandens tirpaluose; skysčių, tokių kaip mineralinis aliejus ar terpentinas, pH nėra. Bronsted-Lowry rūgščių ir bazių teorijoje rūgštis yra junginys, kuris vandenyje išskiria laisvuosius protonus, o pagrindas - protonus. Protonas yra ne kas kita, o vandenilio atomo branduolys. Stiprios rūgštys, tokios kaip druskos rūgštis (HCl), dramatiškai sumažina tirpalo pH, o stiprios bazės, tokios kaip natrio hidroksidas (NaOH), dramatiškai padidina. Rūgštys ir bazės tirpale neutralizuoja viena kitą ir sujungia druską. Pavyzdžiui, jei tirpale sumaišysite HCl su NaOH, gausite NaCl, kuri yra valgomoji druska.
Distiliuoto vandens pH turėtų būti neutralus
Distiliavimo procesas apima vandens virinimą, garų kondensavimąsi mėgintuvėlyje ir kondensato surinkimą į indą. Vandenyje gali būti ištirpusių daug medžiagų, o kai kurios iš jų gali garuoti kartu su vandeniu, tačiau druskos ir kiti kieti tirpalai lieka. Sudėtingi distiliavimo metodai gali pašalinti net lakiuosius tirpiklius ir jei jūs juos naudojate iš jų surinktame kondensate neturėtų būti jokių tirpių medžiagų, ir jūs tikitės, kad jo pH bus 7. Jei išmatuosite pH iškart po distiliacijos, tikriausiai tai ir rasite, tačiau jis greitai pasikeis.
Grynas vanduo yra šiek tiek rūgštus
Gryno vandens pH yra apie 5,8, todėl jis tampa rūgštus. Priežastis ta, kad vanduo sugeria anglies dioksidą ir toliau tai daro, kol pasiekia pusiausvyrą su atmosfera. Tirpale anglies dioksidas reaguoja su vandeniu, kad gautų anglies rūgštį, kuri savo ruožtu išskiria hidronio jonus į tirpalą - tai yra tolygu laisvųjų vandenilio jonų išsiskyrimui.
2H20 + CO2 -> H2O + H2CO3 (anglies rūgštis) -> H3O+ (hidronis) + HCO3- (bikarbonato jonai)
Distiliuoto vandens mėginys užtrunka apie dvi valandas, kol jis absorbuoja visą atmosferoje esantį anglies dioksidą ir pasiekia galutinį pH.