Citrinų sultys yra universali medžiaga, kurią galima naudoti nuo plaukų priežiūros iki kepimo iki buitinio valymo. Citrinų sultys gali pašviesinti plaukus, rūgpienį ir padėti išgydyti gerklės skausmą. Tai yra įprasta buitinė prekė ir yra daugelio produktų sudedamoji dalis - dėl cheminių savybių ar tiesiog dėl gaivaus kvapo.
Žemas pH
Viena iš pagrindinių citrinų sulčių cheminių savybių yra žemas pH. Esant labai rūgštingam 2 pH lygiui, citrinų sultys pH skalėje yra šiek tiek žemiau skrandžio rūgšties. Citrinų sulčių didelis rūgštingumas reiškia, kad jose yra didelė vandenilio jonų koncentracija. Kaip ir kitos rūgštinės medžiagos, citrinų sultys yra rūgščios ir gali rūdyti metalus. Dėl savo korozinių savybių jis yra naudingas valymo priemonių ingredientas, nes jis minkština kietajame vandenyje esančius mineralus ir leidžia valymo priemonėms efektyviau veikti.
Vitamino C šaltinis
Citrinų sultyse yra didelis vitamino C kiekis. Vidutiniškai citrinose yra maždaug dvigubai daugiau vitamino C nei apelsinuose. Gydytojai pirmą kartą šią citrinų savybę atrado XVII a., Kai nustatė, kad kasdien vartojant citrinų sultis galima išvengti skorbuto protrūkių. Tačiau didelis vitamino C kiekis citrinų sultyse prarandamas, jei sultys paliekamos ilgą laiką veikiamos ore.
Antimikrobinės savybės
Tyrimai rodo, kad citrinos sultys taip pat turi tam tikrų antimikrobinių savybių. Tyrimai rodo, kad citrinos sultys gali sustabdyti aspergillus pelėsių augimą, o citrinų sultys buvo naudojamos geriamajam vandeniui dezinfekuoti ir pasiutligės virusui dezaktyvuoti. Atrodo, kad ši citrinos sulčių savybė yra susijusi su citrinos rūgšties kiekiu, kuris gali suardyti bakterijų ląstelių membranas.
