Tai, ką jūs vadinate cukrumi kraujyje, iš tikrųjų yra gliukozė, paprastas cukrus, gaunamas iš jūsų suvalgytų angliavandenių ir paverčiantis svarbiu organizmo energijos šaltiniu. Miltelių pavidalu gliukozė yra derinama su kitais cukrumi ir dedama į maistą, kad ji būtų saldesnė, arba naudojama kaip maisto papildas sportininkams. Namuose lengva paruošti gliukozės tirpalą, kurį galima naudoti daugeliui eksperimentų.
Kai žinomas gliukozės kiekis sumaišomas su žinomu vandens kiekiu, jis žinomas kaip standartinis gliukozės tirpalas. Mokslininkai naudoja standartinius gliukozės tirpalus matuodami gliukozės koncentraciją nežinomame tirpale. Gliukozės tirpalai taip pat naudojami atliekant daugybę mokslinių tyrimų ir siekiant nustatyti gliukozės kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar įtariamiems diabetu. Šie bandymai nustato, ar organizmas gali susidoroti su dideliu cukraus kiekiu. Jei bandymo metu užfiksuotas cukraus kiekis kraujyje yra didesnis nei tam tikras taškas, organizmo ląstelės gali absorbuoti nepakankamai cukraus, kurį gali sukelti diabetas.
Norėdami išsiaiškinti, kiek gliukozės reikia paruošti tam tikru procentiniu tirpalu, padauginkite (masę / tūrį) iš tūrio, turėdami omenyje, kad 1 g 100 ml yra 1 proc. Tirpalas. Šiame pavyzdyje, jei norite pagaminti bendrą 500 ml 20 procentų gliukozės tirpalą, padauginkite (20/100) iš 500. Atsakymas yra 100, taigi jums reikia 100 g gliukozės miltelių. (Jei ruošėte 10 proc. Gliukozės tirpalą, apskaičiuojamas (10/100) x 500, o atsakymas yra 50 g).
Įdėkite maišymo juostą ir uždėkite stiklinę ant kaitlentės. Įjunkite kaitinimo ir maišymo funkcijas. Leiskite vandeniui įkaisti, bet neužveskite jo iki virimo temperatūros, nes tai sustabdys gliukozės patekimą į tirpalą.
Keletą minučių tirpalą maišykite ant ugnies. Gliukozė tirpsta vandenyje, nes gliukozės molekulės ir vandens molekulės traukia viena kitą; gliukozė turi daug polinių hidroksilo grupių, jungiančių vandenilį su polinėmis vandens molekulėmis.