Kalifornija ir Florida yra dideli apelsinų augintojai, abu augina tas pačias apelsinų veisles. Vis dėlto jų apelsinai nėra vienodi, nes karštas, drėgnas Floridos ir švelnesnis, sausas Kalifornijos klimatas skirtingai sąveikauja su tomis pačiomis veislėmis.
Veislės
Yra keturios pagrindinės apelsinų veislės: Vašingtono bamba, Valensija, Hamlinas ir ananasų apelsinas. Visi jie auginami abiejose valstijose, tačiau Kalifornijoje vyrauja bamba ir Valensija, o Floridoje - Hamlinas, ananasai ir Valensija.
Sultys
Kalifornijoje esantys Valensijos apelsinai yra tirštų žievelių ir labai saldaus skonio. Florencijos Valensijos apelsinuose yra plonesnių žievelių ir daugiau - nors daugiau pyragų - sulčių. Sausas oras Kalifornijoje palaiko storų žievelių, saldžių „stalo“ apelsinų augimą; o drėgna Floridos šiluma skatina sultingesnį apelsiną.
Gamybos skirtumai
2010 m. Liepos mėn. Florida į rinką pasiuntė apie 133 milijonus apelsinų. Tuo pačiu laikotarpiu Kalifornija pagamino apie 58 mln. Skirtumas pagrįstas didžiuliu sulčių pramone Floridoje. Vienas apelsinas gamina tik apie tris uncijas sulčių. Valensijos ir ne Valensijos Floridoje gamybos santykis 2010 m. Liepos mėn. Buvo 686/650. Valensijos ir ne Valensijos santykis Kalifornijoje 2010 m. Liepos mėn. Buvo 42/16. Didžiausias Kalifornijos pardavėjas yra bamba.
Hamlinai ir ananasai
„Hamlin“ apelsinai - tai maža, pagal galvą nulemta, saldi sulčių ar stalo veislė, daugiausia auginama Floridoje. Perdirbėjai laiko sulčių spalvą „išjungta“, todėl „Hamlin“ sultys maišomos su kitomis sultimis, kad būtų pasiekta komerciškai maloni spalva. Vėlyvo sezono sulčių apelsinai Floridoje paprastai yra ananasų veislė. Sultys yra saldžios, tačiau apelsinas yra sėklinis, todėl tai nėra geras komercinis stalo apelsinas.
Be sėklų
Vašingtono bambos apelsinas be sėklų yra populiariausias stalo apelsinas JAV. Daugiausia jis auginamas Kalifornijoje ir skiepijamas siekiant sėklų. Tai mėsingas, saldus apelsinas, kurio oda yra stora, lengvai nulupama.
