Terminas terminas reiškia lydytus galvijų ar avių riebalus. Jis apdorojamas iš žaliavinės riebalų formos ir gali būti laikomas be šaldymo ilgą laiką. Avienos taukai naudojami daugybei tradicinių būdų, ir jie vis dar yra paklausūs. Tallow gali būti naudojamas maisto, tepalų, asmens priežiūros, muilo gamybos ir daugelyje kitų sričių.
Privalumai
Avienos taukai yra natūralus produktas, kurio tinkamumo laikas yra gana ilgas. Kaip odos priežiūros priemonė, ji prasiskverbia į odą, suteikdama daugiau minkštinimo jėgos nei naftos pagrindo produktai, kurie sėdi ant odos. Šis produktas yra lengvai prieinamas tose vietose, kur avys skerdžiamos maistui ir kailiams, ir yra palyginti nebrangios. Jis gali būti naudojamas „mėsingam“ skoniui pridėti prie kai kurių maisto produktų, pavyzdžiui, gruzdintų bulvyčių, ir kaip rišamosios medžiagos dešrose. Avienos taukai taip pat naudojami riebalų rutuliams ir paukščių kaladėlėms gaminti.
Trūkumai
Avienos taukas gaunamas iš paskerstų suaugusių avių, todėl yra netinkamas maistui ar kitiems vegetarų naudojamiems produktams. Taukų, avienos ir jautienos taukų mišinio naudojimas šautuvų kasetėse buvo pripažintas 1857 m. „Sepoy Mutiny“ sukėlimu Britanijos kontroliuojamoje Indijoje. Vartotojai prieš naudodami turėjo įkąsti užtaisus ir galbūt netyčia vartojo religiškai draudžiamus gyvūninius riebalus.
Biodyzelinas
Avienos lajus kartu su kitais gyvūniniais riebalais galima paversti biodyzelinu variklinėms transporto priemonėms. Biodyzelino gamybos iš taukų procesas yra labai panašus į gamybos procesą iš augalų. Taukų pagrindu pagamintas biodyzelinas degina efektyviau ir švariau nei augalinis, tačiau esant aukštesnei temperatūrai kristalizuojasi, todėl jis netinkamas naudoti esant labai šaltam klimatui.
Mityba
Remiantis „Nutrition Data“, vienas puodelis avienos taukų suteikia 1 849 kalorijas, kurios visos gaunamos iš riebalų. Šiek tiek mažiau nei pusė šių kalorijų gaunama iš sočiųjų riebalų, gaunant 209 miligramus cholesterolio. Taukuose yra 5,7 miligramai vitamino E puodelyje ir 164 miligramai cholino. Avienos lajaus sudėtyje nėra angliavandenių, baltymų ar kitų pagrindinių vitaminų, todėl jis laikomas lengvai uždegiminiu.
Odos priežiūra
Avienos taukas vis dar naudojamas odos tepalams ir natūralioms odos priežiūros priemonėms. Jis prasiskverbia į negyvos ir nuospaudos odos sluoksnius, suminkštindamas kietas vietas. Tradicinėse odos priežiūros priemonėse gali būti pavojingų cheminių medžiagų, tokių kaip terpentinas, todėl jų reikėtų vengti arba pritaikyti naudoti saugesnius ingredientus. Avienos taukai taip pat gali būti naudojami muilui ir žvakėms gaminti.