영양은 끊임없이 진화하는 과학 분야입니다. 예를 들어, 1980 년대에 무 지방 열풍은 지방을 10 년의 적으로 만들었습니다. 이제 우리는 탈지유를 전 지방 우유로 대체하고 버터 대신 마가린을 던지면서 완전한 원을 그리도록 촉구 받고 있습니다. 건강한 것과 그렇지 않은 것에 대한 인식의 이러한 끊임없는 변화로 인해 영양은 연구에 대한 많은 흥미로운 주제를 제공합니다.
조상 식단 비교
당신의 논문은 다른 조상 또는 전통적인 식단의 철학을 비교하고 대조 할 수 있습니다. 이러한 식단은 조상이 먹은 음식에 가깝게 먹을 때 가장 건강하다는 믿음에 기반을두고 있습니다. 이 아이디어는 초기 인간이 특정 음식을 먹기 위해 진화 한 과정에서 비롯됩니다. 예를 들어, 구석기 식단 (구석기 시대의 줄임말) 또는 "원시인 식단"이라고도하는 경우 모든 곡물과 유제품을 피하는 반면 웨스턴 A. 프라이스 파운데이션 다이어트는 생 유제품, 발효 식품 및 내장 육을 강조합니다.
우유의 정치
주 경계를 넘어 원유를 운송하는 것은 연방 범죄입니다. 소규모 낙농장은 살균되지 않은 (또는 생유) 우유 제품을 소비자에게 판매 할 권리를 보호하기 위해 싸우고 있습니다. 미국에서는 원유 판매가 주 차원에서 입법화되어 있습니다. 미국 또는 자신의 주에서 원유 법률의 역사와 현대 동향을 조사 할 수 있습니다. 우리가 원유 소비 문화에서 유제품의 필수 저온 살균으로 어떻게 이동했는지 조사하십시오. 당신의 논문은 위험뿐만 아니라 두 가지의 건강상의 이점을 비교하고 대조 할 수 있습니다.
적절한 음식 준비
곡물, 견과류 및 콩과 식물은 모두 자연적으로 발생하는 고농도의 피틴산을 함유하고 있습니다. 영양 저자 인 Amanda에 따르면, 신체의 다른 미네랄 흡수를 고갈시킵니다. 장미. 고대 사람들은 산을 중화하기 위해 곡물, 견과류 및 콩과 식물을 준비하는 방법을 알고 있었기 때문에 소화가 더 쉬워졌습니다. 중화에는 담그기, 발아 또는 시어 내기, 때로는 하나 이상의 과정이 포함됩니다. 당신의 논문은 다른 음식의 피틴산 수치에 초점을 맞추고 일단 물에 담 그거나 발아하거나 신었을 때 그 수치를 비교할 수 있습니다. 또한 항 영양소를 제거하는 데 가장 효율적인 프로세스를 탐색 할 수 있습니다. 이러한 방법을 사용한 배양 물을 살펴보고 피트 산을 제거하기 위해 준비된 사전 포장 된 상품이 있는지 확인할 수 있습니다.
콩의 장단점
콩은 현재 많은 가공 및 포장 식품에서 발견되며 다양한 형태로 동화되어 우유, 치즈 및 요구르트의 "건강한"버전을 만듭니다. 그러나 과학자들은이 콩의 건강상의 이점에 대해 토론하고 있으며 콩 및 영양 건강에 대한 몇 가지 결과를 연구 할 수 있습니다. 예를 들어, 귀하의 논문은 유아용 콩 조제 분유, 여성의 두유 및 호르몬 건강 또는 다른 작물에 대한 콩의 연방 보조금에 초점을 맞출 수 있습니다.