위는 소화 기관의 기관입니다. 위 내벽에는 위 구덩이라고하는 작은 구멍이 있습니다. 이 구덩이에는 음식을 소화하는 화학 물질을 분비하는 세포가 있습니다. 위의 외분비 분비 세포의 두 가지 주요 유형은 정수리 세포와 주요 세포입니다. 정수리 세포는 염산을 분비하고 주요 세포는 펩신과 같은 소화 효소를 분비합니다. 이 세포는 호르몬 및 신경 전달 물질과 같은 신체의 신호에 의해 활성화 될 때 제품을 분비합니다.
정수리 세포는 염산 (HCl)을 분비하는 위의 외분비 세포입니다. HCl은 위 내부를 매우 산성으로 만들어 단백질이 펼쳐지도록하여 소화를 돕습니다. 정수리 세포는 pH 0.8 인 160mM 농도의 HCl을 분비합니다. 그러나 위의 다른 요인으로 인해 위 전체의 pH는 1 ~ 3입니다. HCl은 수소 이온 (H +)과 염화 이온 (Cl-)으로 구성됩니다. 수소 이온은 위를 산성으로 만드는 것입니다. 정수리 세포의 분비물은 혈류에있는 수소 이온보다 300 만 배 더 많은 수소 이온을 포함합니다.
정수리 세포는 가스트린과 같은 호르몬, 히스타민 (알레르기 유발)과 같은 분자 및 아세틸 콜린과 같은 신경 세포의 신경 전달 물질에 의해 자극을 받으면 염산을 분비합니다. 정수리 세포는 표면에 이러한 활성화 신호 각각에 대한 단백질 수용체를 포함합니다. 각 신호는 그 자체로 많은 산 분비를 유발하지 않지만 세 가지 신호가 모두 존재하면 (낮은 수준에서도) 대규모 분비 프로그램이 활성화됩니다. 이 세 가지 신호 각각의 수용체를 차단하여 위장에서 산 분비를 차단할 수있는 약물이 개발되었습니다.
위장에있는 다른 유형의 외분비 분비 세포는 주요 세포입니다. 최고 세포는 음식의 단백질을 작은 조각으로 분해하는 소화 효소를 분비합니다. 주요 세포에서 분비되는 주요 효소는 펩신입니다. 펩신은 펩시노겐이라는 비활성 효소로 분비됩니다. 펩시노겐은 산성 환경을 만나면 활성화되고 분리됩니다. 펩신은 최소한 8 개의 동종 효소 (동일한 역할을하는 다른 형태의 효소)를 가지고 있습니다. 가장 풍부한 펩신 동위 원소는 주요 세포에 의해 분비되는 반면, 위벽의 다른 영역에있는 다른 세포는 다른 동위 원소를 분비합니다.
주요 세포는 호르몬과 신경 전달 물질에 의해 활성화 될 때 소화 효소를 분비하기 시작합니다. 활성화 호르몬에는 세크레틴, 혈관 활성 장 펩티드 및 가스트린이 포함됩니다. 신경 전달 물질에는 에피네프린과 아세틸 콜린이 포함됩니다. 세크레틴, 혈관 활성 장 펩티드 및 에피네프린은 순환 AMP (cAMP)라고하는 분자 수준을 상승시켜 주요 세포에서 효소 분비를 유발합니다. 가스트린과 아세틸 콜린은 주요 세포의 칼슘 이온 수준을 높여 분비를 유발합니다. 펩시노겐 분비는 이러한 호르몬과 신경 전달 물질의 활동을 방해하는 (억제) 약물에 의해 인위적으로 차단 될 수 있습니다.