에탄올과 알코올의 차이점은 무엇입니까?

"알코올"은 많은 영어 용어와 마찬가지로 일상적인 사용보다 과학에서 더 구체적인 의미를 갖는 단어입니다. 한편 "에탄올"은 특정 화학 물질을 의미합니다. 에탄올은 알코올의 한 유형이지만 겹치는 부분이 거의없는 여러 응용 분야 (산업용, 식음료 관련)도 있습니다.

에탄올이란? 에틸 알코올이라고도 불리는이 알코올은 가장 단순한 알코올 중 하나이며 서양 문화에서 좋든 나쁘 든 가장 유명한 알코올입니다. 이 겸손한 2- 탄소 분자는 풍부한 역사적 논쟁의 중심이며 기분을 바꾸는 물질은 인류의 역사를 통틀어 인간 사회에 중대한 영향을 미쳤습니다. 문명.

화학에서 많은 화합물은 탄소와 수소 원자로 만 구성된 탄화수소입니다. 탄화수소에 산소 원자를 도입하면 다양한 특성을 가진 다양한 새로운 범주의 화학 물질에 대한 문이 열립니다.

알코올은 -OH 그룹 또는 하이드 록실 그룹이 수소 원자를 대체 한 탄화수소입니다. 가장 간단한 예는 화학식 CH를 갖는 탄화수소 메탄입니다.₄. 탄소 원자는 다른 원자와 하나의 수소와 4 개의 결합을 형성 할 수 있으므로 메탄은 안정적인 화합물입니다. 반면에 산소는 총 두 개의 결합을 형성합니다. 따라서 수소에 결합 된 산소를 가진 수산기는 결합에 사용할 수있는 하나의 "점"을 가지고 있습니다. 이는 조건이 적합하면 메탄이 메틸 알코올 또는 메탄올로 전환 될 수 있음을 의미합니다. 이 분자의 공식은 CH₃(오).

메탄올은 하나의 탄소 원자를 가지고 있지만, 다음으로 큰 에탄올은 순수한 탄화수소 에탄에서 파생됩니다. 에탄의 화학식은 CH₃CH₃ (또한 C₂H₆); 각 탄소 원자는 세 개의 수소와 다른 탄소 원자에 결합되어 있습니다. 따라서 에탄올의 공식은 CH₃CH₂(오).

에탄올은 에틸 알코올이라고도합니다. 이 명명 규칙은 모든 알코올에 적용됩니다. "-anol"접미사는 더 성가신 "-일 알코올"로 교환 될 수 있습니다. 프로판이 탄소가 3 개인 이름이라는 것을 알고 탄화수소, 당신은 그것의 화학 공식, 그것과 관련된 알코올의 그것과 그것에 대한 두 가지 다른 이름을 알아낼 수 있습니까? 알코올?

메탄올과 에탄올은 각각 탄소 1 개와 2 개 탄소 알코올이기 때문에 그 공식에 대한 모호성이 존재하지 않습니다. 즉, 단일 수소 원자 대신 단일 하이드 록실 그룹을 갖는 탄소 1 개 또는 탄소 2 개 탄화수소의 경우 가능한 구성은 하나뿐입니다. 에탄올의 경우, 에탄 자체가 대칭 분자이기 때문에 -OH가 부착 된 탄소는 무관합니다. 첫 번째 탄소와 두 번째 탄소 사이에는 기하학적 차이가 없습니다.

그러나 탄소가 3 개인 화합물 수준에서는 상황이 더욱 복잡해집니다. 프로판의 공식은 CH₃CH₂CH₃ (또한 C₃H₈). 히드 록 실기가 말단 (말단) 탄소 중 하나에 부착되면 결과는 일반 프로필 알코올 또는 프로판올입니다. 그러나 수산기가 대신 중간 탄소에 부착된다면 어떨까요?

사실, propan-2-ol이라는 중요한 화합물은 바로 그러한 배열을 가지고 있습니다. (이전 참고 문헌에서는 2-propanol로 작성된 것을 볼 수 있습니다. "2"를 중위로 추가하는 것은 2013 년 국제 순수 및 응용 화학 연합 (IUPAC)이 새로운 명명 규칙.) "2"는 히드 록 실기가 프로판의 세 탄소 중 두 번째 탄소에 부착되어 있으므로 가운데. 이 물질은 일반 프로판올처럼 탄소 3 개, 수소 8 개, 산소 1 개를 가지고 있습니다. 따라서 프로판올의 이성체이며 이소 프로필 알코올이라는 이름을 사용합니다. 소독 용으로 사용되는 대부분의 소위 "소독 용 알코올"에는 이소 프로필 알코올이 포함되어 있습니다.

또한 하나 이상의 하이드 록실 그룹이 있으면 어떻게됩니까? 문제의 화합물이 여전히 알코올에 있습니까? 사실, 이것도 발생합니다. 두 번째 -OH가 다른 탄소의 에탄올에 추가되면 1,2- 에탄 디올이라는 분자가 생성되었습니다. "diol"은 물질이 두 개의 하이드 록실이있는 이중 알코올임을 나타내며 "1,2-"접두사는 이들이 서로 다른 탄소에 부착되어 있음을 나타냅니다. 이 알코올은 일반적으로 에틸렌 글리콜이라고 불리며 부동액의 주성분입니다. 매우 독성이 있습니다 (메탄올처럼).

또 다른 일반적인 소위 폴리 히드 록실 알코올은 글리세롤 또는 글리세린이라는 일반적인 이름으로 사용됩니다. 이것은 단순히 프로판 분자의 같은쪽에있는 세 개의 탄소 원자 각각에서 수소 원자로 대체 된 하이드 록실 그룹을 가진 프로판입니다. 따라서이 물질의 공식 명칭은 1,2,3- 프로판 트리 올이며, 둘 다식이 지방 분자의 "중추"역할을하며 세포에서 연료로 직접 사용할 수 있습니다.

에탄올은 옥수수 및 기타 식물 물질로 만들어집니다. 에탄올은 일반적으로 모든 종류의 전분에 존재하며 모든 살아있는 세포에서 사용되는 주요 에너지 형태 인 포도당 분자로 만들어집니다. 한 분자의 포도당은 효모의 영향으로 에탄올과 이산화탄소로 전환되며, 이는 다음과 같은 반응을 촉진하는 효소 역할을합니다.

씨₆H₁₂영형₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

이 반응은 혐기성 (산소없이) 호흡의 형태이기 때문에 발효로 알려져 있습니다. 또 다른 유형의 발효 반응은 젖산 발효입니다. 너무 격렬하게 운동을하여 산소 소비와 처리가 에너지에 보조를 맞출 수 없습니다. 필요합니다. 두 종류의 발효 모두 호기성 호흡의 대안으로 포도당이 세포 미토콘드리아에서 처리됩니다. 크렙스 회로와 전자 수송 사슬을 통해 ATP 또는 아데노신 삼인산의 형태로 에너지를 생산합니다.

에탄올은 오랫동안 알코올성 음료의 활성 성분으로 알려져 있지만 점점 더 일반적으로 사용되고 있습니다. "대체"연료로, 이는 전통적인 화석 또는 석유 기반 연료의 대안임을 의미합니다. 같이:

• 가솔린
  
• 천연 가스

오늘날 미국에서 판매되는 휘발유의 98 % 이상이 에탄올을 포함하고 있습니다. 가장 일반적인 비율은 가솔린 90 % (점수를 유지하는 경우 다른 탄화수소)와 에탄올 10 %입니다. 일부 차량은 엔진의 연료 연소 특성과 관련하여 더 많은 유연성을 가지고 있습니다. 50 % 이상의 에탄올로 구성된 연료를 사용하여 작동 할 수 있습니다. 퍼센트.

에탄올은 음주 용 알코올 생산에도 사용됩니다. 사람들은 자신이 느끼는 방식을 바꾸기 위해 수세기 동안 맥주와 같은 가공 된 음료 형태로 에탄올을 사용해 왔습니다. 적은 양으로 마음을 이완시키고 일부 개인이 스트레스가 많은 사회적 상황에 더 쉽게 참여할 수 있습니다.

그러나 의심 할 여지없이 알코올은 쉽게 남용되고 널리 이용 가능하기 때문에 음주는 주요 공중 보건 위험을 구성합니다. 미국 질병 통제 예방 센터에 따르면 2010 년에 과도한 음주로 인해 미국 경제는 사고, 생산성 손실, 건강 문제, 범죄 및 기타의 결과로 1/4 조 달러 문제. 연간 약 88,000 명의 사망자가 과도한 음주의 영향에 직접적으로 기인합니다. 어떤 사람들은 다른 사람들보다 알코올 함유 음료에 육체적 또는 심리적으로 의존하는 경향이 훨씬 더 크며, 이 중 대부분은 유전 적이라고 믿어집니다. 대부분의 전문가들은 자동차를 운전하는 데있어 안전 한계가 없다고 생각합니다. 하지만 알코올 관련 자동차 사고는 예방 가능한 사망 및 쇠약의 엄청난 원인으로 남아 있습니다. 전국적으로.