ხახვის უჯრედის სტრუქტურა

ხახვს ადამიანის გამოყენების დიდი ისტორია აქვს, წარმოშობილია სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში, მაგრამ მას შემდეგ გაშენებულია მთელ მსოფლიოში. მათი ძლიერი სუნი - სინამდვილეში თავდაცვის მექანიზმი - და უნიკალური სტრუქტურა ეწინააღმდეგება რთულ შინაგან მაკიაჟს, რომლისგან შედგება უჯრედის კედლები, ციტოპლაზმა, და ვაკუოლი. როგორც ხახვი გვხვდება თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში ან ადვილად იზრდება დამოუკიდებლად, პედაგოგებს აქვთ ამის სურვილი გამოიყენეთ ისინი, როდესაც სტუდენტები გაეცნობიან მცენარეთა ბიოლოგიას, განსაკუთრებით ნაწილობრივ მათი წყალობით უჯრედის კედლების წყალობით.

მცენარეული უჯრედები განსხვავდება ცხოველური უჯრედებისგან: მცენარეულ უჯრედებს ხისტი უჯრედის კედლები აქვთ და არა ცხოველური უჯრედების უფრო მოქნილი უჯრედული მემბრანა. უჯრედის კედლები შეიცავს ცელულოზას, მასალას, რომელიც აძლევს სიმკვრივეს უჯრედს და რომელიც, დაგროვებისას მრავალ უჯრედში დიდი რაოდენობით, უზრუნველყოფს ყვავილის ღეროებიდან დამთავრებული ხის სიმკვრივეს და სიმკაცრეს ჩემოდნები. მცენარეულ უჯრედებს აქვთ ერთი დიდი ვაკუოლი - უჯრედის ცენტრში დიდი ღია არეა, რომელიც გამოიყენება წყლისა და იონების წყალსაცავად, ხოლო ცალკეულ შემთხვევებში ტოქსინების შესანახად. მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველურ უჯრედებს შეიძლება ჰქონდეთ ვაკუოლები, ისინი არ არიან ერთი, დიდი, ცენტრალური წყალსაცავი, არამედ როგორც უჯრედის საშუალებით გადანაწილებული რამდენიმე ნაკლები წყალსაცავი. მცენარეულ უჯრედებს აქვთ ქლოროპლასტები: ეს არის ორგანელები, რომლებიც ქლოროფილს შეიცავს სისტემურ მასივებში, რომ აიღონ სინათლე და გადააქციონ იგი გლუკოზად.

უჯრედის კედლები მცენარეებში ხისტია, სხვა ორგანიზმებთან შედარებით. უჯრედის კედლებში არსებული ცელულოზა ქმნის მკაფიოდ განსაზღვრულ ფილებს. ხახვის უჯრედებში ფილები ძალიან ჰგავს ოფსეტურ რგოლებში დაგებულ მართკუთხა კუბიკებს. ხისტი კედლები წყალში წნევასთან ერთად უზრუნველყოფს სიმკვრივეს და სიმკვრივეს, რაც მცენარეებს აძლევს აუცილებელ სტრუქტურას სიმძიმისა და წნევის წინააღმდეგობის გაწევისთვის. უჯრედის კედლები და წყლის მხრიდან ზეწოლა, რომელიც შეიცავს როგორც ციტოპლაზმაში, ასევე განსაკუთრებით ვაკუოლში, ხახვს მის მყარ ნივთიერებას და ხრაშუნა წამალს აძლევს.

ვაკუოლსა და უჯრედის კედელს შორის მოთავსებულია ციტოზოლი. ციტოზოლი, პირველ რიგში, არის წყალი, მარილები და ორგანული მოლეკულების მრავალფეროვნება, რომლებიც სხვადასხვა ფუნქციას ასრულებენ უჯრედთან და დიდ ორგანიზმთან მიმართებაში. ციტოზოლის შემადგენლობაში შედის ორგანელები: ორგანული სტრუქტურები, რომლებიც ემსახურებიან ქარხნებს, კომუნიკაციების ცენტრებს და სხვა ფუნქციურ ელემენტებს უჯრედული მეტაბოლიზმის მენეჯმენტში. ასევე ციტოსოლის შიგნით მცურავია ჩანართები, რომლებიც შედგება მთელი რიგი ელემენტებისაგან, სახამებლისაგან, ცილებისა და სხვა მოლეკულებისგან, რომლებიც გამოიყენება როგორც საშენი ბლოკები მთელი რიგი ფუნქციებისათვის. მცენარეული უჯრედის ციტოპლაზმაში ასევე არის ბირთვი, მცენარის პირველადი გენეტიკური მასალის შემცველი.

ვაკუოლები შეიცავს ბევრ წყალს, იონებს და მცენარის მიერ წარმოებულ ორგანულ მოლეკულებს შემთხვევები, მათ შორის პიგმენტური ან ქიმიური ნივთიერებები, რომლებიც გამოყოფენ გამორჩეულ სურნელს ან არომატს მცენარე ხახვში ვაკუოლი ძალიან დიდი და მკაფიოა. ხახვის დამახასიათებელი სურნელი წარმოიქმნება არომატული პრეკურსორების კომბინაციით, რომლებიც ორგანული მოლეკულების სახით არსებობს ციტოპლაზმა და მეორადი ორგანული ქიმიური ნივთიერება, ფერმენტი ალინაზა, რომელიც შეიცავს და იზღუდება ვაკუოლით ხახვი. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ხახვი დაზიანებულია ჭრით, სისხლჩაქცევებით, მწერების ან მღრღნელების შეტევით ან ზოგიერთის საშუალებით მსგავსი მექანიკური განადგურება არის წინამორბედები და ალინაზა კომბინირებული და ქმნის ძლიერ სურნელს. ანალოგიურად, წითელ ხახვში ხახვის შეფერილობა შეიცავს ვაკუოლს.

ხახვის უჯრედები უჯრედების შესწავლის ყველაზე გავრცელებული არჩევანია ბიოლოგიის ადრეულ კლასებში. ადვილად მოპოვებული, იაფი, ისინი გვთავაზობენ ნიმუშებს, რომელთათვის არცერთი რთული ტექნიკა არ არის საჭირო. ხახვის მასშტაბის შიგნით ნაპოვნი კანის თხელი ფენა (ხახვის ერთი ფენა) ძალისხმევის გარეშე იძვრება და შეიძლება სველი იყოს სლაიდზე, უკიდურესი უნარის საჭიროება. ანალოგიურად, უჯრედები დიდია, რეგულარული, ადვილად ჩანს და ძალიან კარგად შეესაბამება მცენარის ყველა უჯრედის სტანდარტულ ზოგად ელემენტებს. ხახვის ფესვების მზარდი წვერები ანალოგიურად გამოიყენება როგორც კლასიკური საგნები მეიოზის დაკვირვებისას, ახალბედაების მიერ მარტივი მისვლისა და მარტივი დამუშავების მსგავსი მიზეზების გამო. ხახვი, ვაშლით, კარტოფილით და ელოდეას ფოთლებით, ლაბორატორიის ყველაზე საიმედო და სასარგებლოა საგნები, როდესაც ახალ სტუდენტებს ასწავლიან ბიოლოგიის საფუძვლებს და მუშაობის ფუნდამენტურ უნარებს ბიოლოგიის ლაბორატორია.