კუნთები არის ბოჭკოვანი ქსოვილის შეკვრა, რომელიც შეკუმშვით და მოდუნებით ორგანიზმს საშუალებას აძლევს გადაადგილდეს ან დარჩეს მდგომარეობაში. ეს ჩალიჩები დამზადებულია გრძელი, მაგრამ წვრილი ინდივიდუალური უჯრედებისგან, ჩაფლულია საფარში. კუნთოვანი ბოჭკოები სინთეზირდება აქსონებით, რომლებიც მათ ფუნქციონირებას იწვევს. ამასთან, სწორედ შაქრებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმია - ქიმიური ენერგია, რომელიც ამოძრავებს კუნთის უჯრედებს.
ცხიმების მეტაბოლიზმი არის ენერგიის ძირითადი წყარო კუნთების ჩვეულებრივი გამოყენების დროს. ცხიმის მეტაბოლიზმი მოითხოვს ჟანგბადს. კუნთების ინტენსიური გამოყენება უფრო მეტ ჟანგბადს მოითხოვს, ვიდრე სხეულს დაუყოვნებლივ შეუძლია. საჭიროების შემთხვევაში, სხეული აწარმოებს ენერგიას, თუმცა ნაკლებად ეფექტურად, ანაერობული პროცესების საშუალებით - პროცესები, რომლებიც არ საჭიროებს ჟანგბადს. ცხიმის ცვლა ქიმიური ენერგიის ერთ-ერთი ფორმაა.
ანაერობული გლიკოლიზი გარდაქმნის გლუკოზის შაქარს ფრუქტოზად, რომელიც შემდეგ გარდაიქმნება გლიცერალდეჰიდად ფოსფატები, რომლებიც შემდგომში გარდაიქმნება ფოსფოგლიცერატებად, რომელიც იცვლება - საბოლოოდ - პიროვატად და ენერგია ამ შემთხვევაში ასევე, სწორედ ქიმიური ენერგიაა კუნთოვანი უჯრედების შეკუმშვა.