როგორ არღვევს სარეცხი ზედაპირის დაძაბულობას?

სარეცხის მოლეკულებს აქვთ ძალიან ჭკვიანი თვისება, ერთი ბოლოდან ჰიდროფილური, ან წყლის მოყვარული, ხოლო მეორე ჰიდროფობიური, ან მოგერიებულია წყლით. ეს ორმაგი ბუნება საშუალებას იძლევა სარეცხი საშუალებები მოზიდოს წყალი და ზეთი, რაც მას საშუალებას აძლევს გაწმინდოს თქვენი სამრეცხაო. ეს ასევე ძალზე ეფექტურია წყლის ზედაპირული დაძაბულობის შესამცირებლად წყლის მოლეკულების დაშლის საშუალებით სარეცხის მოლეკულის ჰიდროფობიური დასასრულით.

წყალი ფლობს უნიკალურ თვისებებს, რაც მას ზედაპირზე "წებოვანს" ხდის. წყლის თითოეულ ინდივიდუალურ მოლეკულას აქვს ერთი დიდი ჟანგბადის ატომი და ორი პატარა წყალბადის ატომი. წყალბადის ატომები ოდნავ პოზიტიურ მუხტს იკავებენ, რის გამოც წყლის მთელი მოლეკულა პოლარულია. პატარა მაგნიტების მსგავსად, წყალბადის ატომები იზიდავს ჟანგბადის ატომებს წყლის სხვა მოლეკულებიდან და ქმნის წყალში დროებით წყალბადის კავშირებს.

წყლის თითოეულ მოლეკულას განიცდის წყლის სხვა მოლეკულების ყველა მიმართულებით დახევას, მაგრამ წყლის მოლეკულას ზედაპირზე არ აქვს მოლეკულა, რომელიც ზედაპირზე უნდა გაიყვანოს. წყლის ამ მოლეკულებს უფრო მეტი წყალი აქვთ წყლის ქვემოდან, ვიდრე ზემო ზედაპირი. ეს განსხვავება ძალაში წყლის მოლეკულების ზედაპირზე უფრო ახლოს არის, ვიდრე ისინი სითხის შიგნით არიან. მოლეკულების თხელი, მკვრივი ფენა წარმოქმნის ფენომენს, რომელსაც ეწოდება ზედაპირული დაძაბულობა.

სარეცხი და საპონი ქიმიურად მსგავსია, მათში ნავთობის გარდა. ბევრი საპონი იყენებს ბუნებრივ ცხიმებს, ხოლო სარეცხი საშუალებები იყენებენ რაფინირებულ ნავთობს. საპნისა და სარეცხის მოლეკულებს აქვთ ორი ბოლო, რომლებიც მოქმედებს როგორც ხიდი წყლის მოლეკულებსა და ცხიმის (ცხიმის) მოლეკულებს შორის. ეს საშუალებას აძლევს საპონს ან სარეცხი საშუალებას დაეღოს ჭუჭყიანი ჭურჭლის ცხიმიდან და გამოიყენოს სარეცხის მოლეკულის მეორე ბოლო, წყალში ჩასარეცხად.

სარეცხი მოლეკულების ორი ბოლოთი მას საშუალებას აძლევს გაარღვიოს წყლის ზედაპირული დაძაბულობა. სარეცხი მოლეკულის დასასრული, რომელიც ცხიმს ემატება (ცხიმი), მოგლეკავს წყლის მოლეკულებს. იგი ცნობილია როგორც ჰიდროფობიური, რაც ნიშნავს "წყლის შიშს". წყლის მოლეკულებისგან დაშორების მცდელობით, სარეცხი მოლეკულების ჰიდროფობიური ბოლოები ზედაპირზე ასწევს. ეს ასუსტებს წყალბადის კავშირებს, რომლებიც ზედაპირზე წყლის მოლეკულებს ერთად იკავებს. შედეგი არის წყლის ზედაპირული დაძაბულობის შესვენება.