სამზარეულო ბავშვებთან ერთად საკლასო ოთახში

სამზარეულო არის უნარი, რომელიც ყველას სჭირდება მთელი ცხოვრების განმავლობაში და არასოდეს არის ნაადრევი ამის სწავლა. პედაგოგებს შეუძლიათ გამოიყენონ საჭმლის მომზადება კულტურის, გაზომვის, თანმიმდევრობის ან უბრალოდ გასართობად ასწავლიან. ასწავლეთ სამზარეულოს უსაფრთხოება და ხელების სათანადო დაბანა, სანამ დაიწყებთ. თუ კულინარიის კლასში არ ხართ, შეიძინეთ პორტატული ელექტრო ერთჯერადი ან ორმაგი სანთურის ღუმელი. რეცეპტების ფარგლებში ნაბიჯები შეიძლება დაენიშნოს სხვადასხვა სტუდენტებს, რომ ყველა ბავშვი აქტიურად მონაწილეობდეს.

Tortilla ქათმის სუპი საკვები და მარტივად მოსამზადებელია და ის წარმოდგენილია "White House 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook" - ში, როგორც გამარჯვებული რეცეპტი. დაიწყეთ საშუალო ხახვის კანით და დაჭრით და ორი კბილი ნიორით დაჭრით. მოხარშეთ ხახვი და ნიორი მძიმე მარაგის ქვაბში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი, 1 სუფრის კოვზი კუმინი და ერთი მთლიანი, გაცვეთილი ქათამი კუბიკებად დაჭრილი. საზ ეს ოთხი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ოთხი 14.5 უნციაანი კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, ორი 15 უნციაანი შავი ლობიოს ქილა, ერთი ქილა გადაწურული ტკბილი სიმინდით და ორი 15 უნციაანი ქილა ქათმის ბულიონი. ინგრედიენტები მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააჩერეთ 30 წუთი ნელ ცეცხლზე. მიირთვით კლასი თასებში თქვენთვის სასურველი გარნირით, როგორიცაა ტორტილას ჩიპი, ავოკადო, არაჟანი და გახეხილი ყველი.

იამსი არის ძირეული ბოსტნეული, რომლის მომზადებაც ადვილია აფრიკული ტკბილი კარტოფილის საჭმელში. გამოიყენეთ პორტატული ღუმელი ზეითუნის ზეთის გასათბობად და გააჩერეთ ორი გაწმენდილი და დაჭრილი ყვითელი ხახვი ხუთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ოთხი დაჭრილი კბილი ნიორი, ორი დაჭრილი და თესლიანი წითელი ბულგარული წიწაკა და ოთხი გაწმენდილი იამი დაჭრილი ½ დუიმიან კვადრატებად. შემდეგ დაამატეთ ორი 15 უნციაანი ჩამქრალი ჩრდილოეთის ლობიოს, ერთი 15 უნციაანი კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და ექვსი ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი. კარგად აურიეთ და მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი, 2 ჩაის კოვზი ახალი გახეხილი კოჭა, 2 ჩაის კოვზი დაფქვილი კვლიავი, ჩაის კოვზი მარილი, ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი, 1/8 ჩაის კოვზი allspice, 1 ½ კოვზი დაფქვილი დარიჩინი და ¼ ჭიქა არაქისი კარაქი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი ნელ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელ მდგომარეობაში და ისაუბრეთ სხვა ფესვების შესახებ, როგორიცაა საკვები, მაგალითად კარტოფილი და სტაფილო.

შოკოლადის ტრიუფელი არის უგემრიელესი დესერტი, რომლის მოსინჯვასაც მოსწონს ბავშვები. ეს ორნაწილიანი რეცეპტი უნდა იქნას გამოყენებული სტუდენტებთან, რომლებიც მთელი დღის განმავლობაში გაქვთ, მაგალითად დაწყებითი კლასის მოსწავლეები. დილით დაიწყეთ და შუადღისას დაასრულეთ. გაზქურაზე, დნება კარაქი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ¾ ჭიქა გაუღიავებელი კაკაოს ფხვნილი და აურიეთ. ეს გააცივეთ, შემდეგ დაამატეთ ერთი ქილა ტკბილი შესქელებული რძე და 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. განათავსეთ მაცივარში სამიდან ოთხ საათამდე. გამოიყენეთ მაცივარი მასწავლებლების ოთახში, თუ საკლასო ოთახში არ გაქვთ. შუადღისას ბავშვებს შოკოლადის გოჭი პატარა ბურთულებად დაახვიეთ, შემდეგ კი ბურთები შაქრის პუდრაში გააგრილეთ მაგარი გასახარად.

კულტურების ცოდნის ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა საკვები. ბავშვები ასევე სწავლობენ კულტურასთან დაკავშირებულ ახალ სიტყვებს მსოფლიოს სხვა ქვეყნების საკვების მომზადებით. აზიური სალათის ფინჯანი, ან სან ჩოი ბაუ, საშუალებას აძლევს ბავშვებს ისარგებლონ ჯანსაღი ინგრედიენტებით და აზიური არომატით. თითოეულმა სტუდენტმა მოაცილა სალათის ფურცლის სალათის ფოთოლი და დაასველოს იგი ყინულ წყალში. ამასობაში, ტაფა გამოიყენეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთის და ერთი დაჭრილი ნივრის კბილი რომ გაათბოთ. ყავისფერი 2 ფუნტი დაფქული ღორის ხორცი და გადაწურეთ სითხე. შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ხელთაა სოუსით და 2 ჩაის კოვზი თევზის სოუსით. მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში, აურიეთ, რომ ინგრედიენტები კარგად გაერთიანდეს. ჩაყარეთ რამდენიმე დაჭრილი მწვანე ხახვი და ახალი ხახვი. სალათის ფოთლები გადაწურეთ და ცხელი ნარევი კოვზით გადაავლეთ მათ. სასწრაფოდ მიირთვით სალათის ფინჯნები.