ბევრი მჟავე სითხე შეიძლება აღმოჩნდეს თქვენს მაცივარში ან საწმენდის კარადაში. მჟავები გვხვდება ნაყოფის ბუნებრივ წვენებში, საწმენდი სითხეებსა და სხვა წყაროებში. მჟავე სითხე მნიშვნელოვანი კულინარიული ინგრედიენტია, რადგან მას ხშირად იყენებენ მარინადებსა და სალათის სახვევებში.
Ხილის წვენი
•••იუპიტერის სურათები / თხევადი ბიბლიოთეკა / გეტის სურათები
მჟავე სითხეებს აქვთ დაბალი pH დონე. ბევრი ხილის წვენი ახასიათებს მჟავე სითხეებს. ხილის ზოგიერთი უფრო მჟავე წვენია ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი, გრეიფრუტის წვენი, ტომატის წვენი და წითელი მოცხარის წვენი. ამ ხილის წვენებს ხშირად იყენებენ მარინადებში ხორცისთვის, განსაკუთრებით ხორცის უფრო მკაცრ ნაჭრებად, რადგან მათი მჟავე ხასიათი ხელს უწყობს ხორცის დაშლას და გაჯანსაღებას. ფრთხილად იყავით, როდესაც ხორცი მჟავე ხილის წვენებით მოაშორეთ, რადგან მჟავას შეუძლია ხორცის მომზადება დაიწყოს. ეს განსაკუთრებით ეხება ხორცს, როგორიცაა კრევეტები და თევზები, ასე რომ მჟავე წვენი დიდხანს არ დატოვოთ.
საწმენდები
•••იუპიტერული სურათები / კომსტკი / გეტის სურათები
უამრავი საყოფაცხოვრებო საწმენდი საშუალება შეიცავს მჟავებს, რომლებიც ლაქების, ჭუჭყისა და ჭუჭყის მოცილებას უწყობს ხელს. ყველაზე ხშირად გამოყენებული მჟავე საყოფაცხოვრებო გამწმენდი არის მათეთრებელი. გაუფერულების შემცირება იყენებს მჟავებს, რომ ლაქა გადააქციოს წყალში ხსნად ნივთიერებად, რომლის გაწმენდა მარტივია. ტუალეტის საწმენდები, ფილების საწმენდები და ფანჯრების საწმენდები ასევე შეიცავს მჟავებს.
ძმარი
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / გეტის სურათები
ძმარი მჟავე სითხის კიდევ ერთი სახეობაა. ძმარი მრავალი სხვადასხვა ტიპისაა, რადგან მისი დამზადება შაქრის შემცველი ნებისმიერი სითხისგან შეიძლება. საერთო ძმრების რამდენიმე მაგალითია ვაშლის ძმარი, წითელი ღვინის ძმარი, ბრინჯის ღვინის ძმარი, ბალზამიკური ძმარი და თეთრი გამოხდილი ძმარი. ძმარს იყენებენ მრავალ საკვებში, მაგალითად მწნილში, მარინადებსა და სალათის სახვევებში. ძმარს ასევე ხშირად იყენებენ საწმენდებში, რადგან მის მჟავებს შეუძლიათ გაჭრა ცხიმი და ჭუჭყი.
