ნივთის pH აღნიშნავს მის მჟავიანობას ან ტუტეობას. PH- ის მასშტაბი 0-დან 14-მდეა: pH 7-ზე ნაკლები მიუთითებს მჟავიანობის გაზრდაზე, ხოლო pH 7-ზე მეტი მიუთითებს ტუტეობის გაზრდაზე. PH 7 მიუთითებს ნეიტრალიტეტზე.
ხილი და pH
ხილის უმეტესობას აქვს დაბალი და საშუალო მჟავის დონე, თუმცა ბანანი და კარტოფილი უფრო ახლოს არის ნეიტრალურთან.
ნეიტრალური ან ტუტე ხილი
ნეიტრალურ ან ტუტე ხილში შედის მოცვი, ავოკადო, მოცხარი, ქლიავი და ქლიავი. კარტოფილი და ბანანი ჩვეულებრივ კლასიფიცირდება როგორც ნეიტრალური.
მჟავე ხილი
შაქრის მაღალი დონის გამო, თითქმის ყველა ხილი მჟავეა. 2.3-ზე, ლიმონი მასშტაბის ყველაზე მჟავე ხილია, ისევე როგორც ცაცხვი 4.0-ზე.
Ხილის წვენი
ხილის წვენის უმეტესობის pH მერყეობს 6-დან 7-მდე, მჟავიანობის დაბალი დონეა. გამონაკლისი არის ლიმონის წვენი, რომელიც მჟავეა 2.3 მასშტაბით.
გაფრთხილება
ადამიანის სხეული საუკეთესოდ ფუნქციონირებს ოდნავ ტუტე დონეზე და მჟავით მდიდარი საკვების დისბალანსირებულმა დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები სხეულის განკურნების უნარში. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ გრძელვადიანი დაზიანება, დააბალანსეთ მჟავა-ტუტე დონე, დაწყებული თქვენი ხილის მიღებით.