ソーラークッカーの背後にある概念は非常に単純なので、古代人がそれらを使用しなかったとは信じがたいです -そして彼らは持っているかもしれません-しかし最初に文書化された使用はスイスの自然主義者ホレス・ド・ソシュールによるものでした 1787. ソーラークッカーは、太陽のエネルギーだけで食品を調理します。これは、化石燃料に依存するオーブンに比べて明らかな利点ですが、いくつかの決定的な欠点もあります。
ソーラークッカーの種類
基本的なソーラークッカーは、食べ物を入れるのに十分な大きさのガラスまたはプラスチックで覆われた箱で構成されています。 箱がしっかりと密封され、熱をよりよく吸収するために黒く塗られている場合、調理はより効率的です。 世界の多くの地域で、人々は放物面反射鏡を備えた調理器具を使用しています。 このような調理器具は通常、リフレクターの焦点に配置された食品用のバスケットまたはトレイを備えています。 コンビネーションクッカーは、これら両方のタイプのクッカーの機能を組み合わせたものです。 それらは反射パネルで囲まれた気密ボックスで構成されており、ボックスだけの調理時間を大幅に短縮します。
エネルギー係数
ソーラーオーブンでキャセロールを調理するのは無料です。 ただし、そのキャセロールに2時間かかる場合は、電気オーブンで調理するのに約0.32ドル、ガスオーブンで調理するのに約0.14ドルかかります。 それは時折シェフにとって大きな出費のようには思えないかもしれませんが、家族のために料理をしているなら、すぐに1つになる可能性があります。 さらに、ソーラークッカーは、お茶の水を沸かすなど、実行できる小さなタスクを考慮に入れると、より多くのお金を節約できます。
気象要因
ソーラークッカーが太陽光に依存しているという事実は、それが利点であると同時に欠点でもあります。 曇りの日はご利用いただけません。晴れた日でも、雲が発生すると夕食が調理されない場合があります。 この理由だけで、ソーラーオーブンを代替品ではなく、従来のオーブンの補足と見なす方がよいでしょう。 一日中日光が当たっていなくても、遅くまで料理を始めると夕食が取れないことがあります。 最高の料理時間は正午頃です-そしてそれは通常夕食には早すぎます。
専門家の意見
「Cook'sIllustrated」のクリス・キンボールは、3つの別々のソーラークッカーを数週間にわたってテストし、さまざまな料理を調理しました。 彼は、ソーラーオーブンは従来のオーブンよりも調理が遅いため、鶏肉、ベイクドポテト、豚肉などのアイテムの水分をよりよく保存することを発見しました。 しかし、温度変動のために、彼はソーラークッカーがクッキーのような時間に敏感なアイテムに対して信頼できないことに気づきました。 さらに、彼は米とブロッコリーを適切な一貫性で調理するのが難しいことに気づきました。 彼は、調理のピーク時（午前10時から午後2時まで）にテストを実施しました。 -雲ひとつない日。