信頼できるエネルギーインフラストラクチャを備えた世界の一部では、ソーラークッキングは必要以上に娯楽です。 しかし、それはカリフォルニアのような場所で変わる可能性があります。そこでは、山火事を防ぐための長期の停電が新しい正常になると脅かされています。 世界の多くの農村地域では、食べ物や水を調理する能力は与えられていませんが、そこに住む人々にとって、ソーラーオーブンは命の恩人になる可能性があります。
国際的な擁護団体であるSolarCookers Internationalは、世界の7人に3人が料理の燃料を欠いていると述べています。 これらの人々はまた、衛生的な水源を持っている可能性が低く、病気や感染のリスクを悪化させる信頼できる滅菌方法を欠いていることがよくあります。 彼らにとって、そしてあらゆる場所で緊急事態にある人々にとって、ソーラーオーブンは複数の重要な機能を提供します。
ソーラークッカーの建設
すべてのソーラークッカーには、調理中のアイテムに太陽のエネルギーを集中させる反射面が組み込まれています。 1767年にスイスの物理学者Horacede Saussureによって考案されたオリジナルのソーラークッカーは、本質的にガラスの箱でした。 鏡を組み込んだ修正版は1時間で肉を調理することができ、十分に断熱されたモデルは、1830年に南アフリカを旅行した天文学者ウィリアムハーシェルに調理済み食品を提供しました。
今日、ホットボックスは4つの利用可能なタイプのソーラークッカーの1つです。 他の3つは、より持ち運び可能であるか、より強い熱を発生しますが、ホットボックスは、最も人気のあるタイプではないにしても、依然として最も人気のあるタイプの1つです。 すべてのタイプには長所と短所があります。
- パネルクッカー：最も軽く、最も持ち運び可能で、最も手頃な調理器具であるこのタイプのオーブンは、通常は折りたたんで持ち運びが簡単な一連の反射パネルで構成されています。 展開すると、パネルは中央の調理エリアに太陽光を集中させ、数時間で食事を調理できます。 その主な弱点は、断熱材の欠如です。
- パラボリッククッカー：パネル調理器と同様に、放物線調理器には反射パネルがありますが、調理エリアにより強く太陽光を集中させるために湾曲しています。 この炊飯器も断熱性に欠けますが、実際に食品を揚げるのに十分な熱を発生させることでそれを補います。
- GoSunストーブ：この比較的新しいイノベーションは、調理するアイテムを保持する真空管で構成されています。 チューブは太陽光を透過させ、真空は内部の熱を保持するための絶縁体として機能します。 1時間以内に8食を調理でき、風が強く、部分的に曇りの日や、氷点下の天候でも機能します。
- ホットボックス：標準的なソーラーオーブン、そしてソーラークッカーに携わっていたらおそらく作るもの プロジェクトは、ガラスカバーと料理に光を集中させる反射パネルを備えた断熱ボックスです 範囲。 ハイエンドモデルは、より効率的な断熱とより多くのパネルを備えています。 全体として、ホットボックスはパネル調理器よりもわずかに高価であり、絶縁されているため、携帯性は劣りますが、幅広い用途に使用できます。
調理済み食品はより安全に食べることができます
食べ物を調理すると味が良くなりますが、それがそれを行う最も重要な理由ではありません。 病気を引き起こす可能性のある微生物を殺すのに十分な高温に食品を加熱すると、より安全に食べることができます。 ソーラークッカーの重要性は、燃料なしでこれを行うのに十分な熱を生成できることです 木材や石油が不足している場所で不可欠な太陽エネルギー以外のエネルギー源 供給。
味は二次的な考慮事項ですが、それでも重要なものであり、ソーラーオーブンからの食品、特にホットボックスやGoSunクッカーは、従来のものよりも味が良いことがよくあります。 これは、食品からのジュースがオーブン内に保持され、大気中に放散されるのではなく、食品に再循環するためです。
水を浄化するためのソーラークッカーの重要性
燃料が不足している世界の多くの地域は高温多湿であり、水路を汚染する微生物や病原体にとって理想的な条件です。 このような状況では、井戸から汲み上げた水でさえすぐに汚染され、腸チフスやコレラなどの病気は深刻な健康被害をもたらします。
ソーラークッカーズインターナショナルネットワーク 了解しました 温度を華氏151度（摂氏66度）に上げて消費する前にソーラークッカーで水を低温殺菌することは、それを浄化する効果的な方法です（ ストーブのやかんのように212F / 100 Cに加熱するのとは対照的に）、あらゆるタイプのソーラーオーブンは適切な条件下でこれに十分な温度を達成できます。
ただし、この目的では、沸騰したお湯から水蒸気を集めて凝縮し、きれいな容器に入れるソーラースチルが、調理器具よりも一般的に使用されています。 さらに簡単に、スイス連邦水生科学技術研究所は推奨しています SODIS、清潔で透明なペットボトルに水を入れ、完全な太陽の下で6時間放置することを含む浄水方法。
汚染された水が病気の主な原因である世界の一部では、当局はそれを飲む前に少なくとも10分間それを沸騰させることを推奨しています。 これを行うための燃料費は、これらの地域の人々の1日の収入のかなりの部分を占めていますが、太陽のエネルギーは無料です。 従来の炊飯器では一度に少量の水しか浄化できませんが、研究者たちは晴れた日に最大3ガロンを処理できる深皿ボックス炊飯器を開発しました。
太陽による医療機器の滅菌
きれいな水が不足している国では、不適切に滅菌された医療機器の結果として発生する感染症が一般的です。 ヨウ素などの化学消毒剤はほとんど入手できず、沸騰したお湯の燃料は高価です。 そのような場所では、ソーラーオーブンは水を加熱するための木材や石油の安価で利用可能な代替手段を提供します。
医療機器を滅菌するための好ましい装置は、蒸気を生成し、それを加圧容器に供給するオートクレーブである。 ソーラークレーブと呼ばれる太陽電池式の装置は、太陽のエネルギーを使用して、水溶液中に散乱した金属と炭素のナノ粒子を使用して蒸気を生成します。 これらの粒子は非常に素早く熱を吸収して水に移し、涼しい日でも気化して、約30分で機器を殺菌するスチームバスを作ります。
ソーラークッカーは空気をきれいに保ちます
木材や石油を使って水を加熱する際の大きな問題の1つは、薪の火が有害なガスや粒子状物質を空気中に放出し、人々がその空気を吸い込まなければならないことです。 これは、多くの農村地域で発生するように、煙突が不十分で換気が不十分な家の中で火災が発生した場合に特に危険です。 世界保健機関は、屋内料理に関連する病気で毎年400万人が亡くなっていると述べています。
ソーラークッカーは完全にクリーンで、この問題を完全に排除しますが、適切に乾燥して日当たりの良い気候の国でのみ実行可能なソリューションです。 彼らは曇りの天気や夜には機能しません、そしてそれが外にある間太陽を利用するために料理のルーチンは計画されなければなりません。 それには食生活の調整が必要かもしれません。