新鮮なピーマンを買うとサクサクしているのに、数日後には柔らかくなるのはなぜですか？ 水をやるのを忘れると、何が植物をしおれさせますか？ これらの変化は、水の喪失と関係があります。 水の動きは、植物細胞（および動物細胞）において非常に重要です。 水の拡散はと呼ばれます 浸透.
浸透とは何ですか？
浸透は、半透膜を横切る水の拡散です。 水は濃度勾配を下って、溶質濃度の高い領域に向かって流れます。
たとえば、膜で接続された2つの領域があり、一方（A）にもう一方（B）よりも多くの溶質が含まれている場合、水はBからAに流れます。
張性対。 浸透圧
水を動かす溶液の能力は呼ばれます 張性. ソリューションの張性は、その 浸透圧、 これは溶質の総濃度です。
溶質の濃度が低い溶液は、溶質の濃度が高い溶液よりも浸透圧が低くなります。 2つの溶液が、水は透過するが透過性がない半透膜によって分離されている場合は常に 溶質にするために、水は常に浸透圧の低い側から高い側に移動します 浸透圧。
張性の種類
膜によって分離された2つの溶液を比較するときに張性を説明するために使用される3つの用語があります：低張、高張および等張。
上記の例では、領域Aは 高張 領域Aの浸透圧が高いため、領域Bに移動します。 一方、リージョンBは 低張 リージョンAへ。 張性は、別の地域を参照してのみ言うことができます。 それ自体では、ソリューションに張性を持たせることはできません。
等張性とは、同じ浸透圧を持つ膜によって分離された2つの領域を指します。
張性と細胞
これまで、張性は半透膜で接続された溶質を含む2つの領域に関してのみ説明されてきましたが、張性と水の動きは細胞にとって非常に重要です。 膜で分割された2つの領域の代わりに、流体内に配置されたセルを想像することができます。 2つの領域があります。1つはセルの内側、もう1つはセルの外側です。 細胞外の液体は細胞外液と呼ばれます。
動物細胞
動物細胞を低張液に入れるとどうなりますか？
- 水は浸透圧の低い領域から浸透圧の高い領域に移動することを忘れないでください。 この場合、細胞外液の浸透圧が低いため、水が細胞内に流れ込みます。 その後、細胞は拡大し、最終的には溶解または破裂します。
動物細胞を高張液に入れるとどうなりますか？
- この場合、細胞は細胞外液よりも浸透圧が低いため、水が細胞から出ます。 その結果、細胞はいわゆる原形質分離で収縮します。
動物細胞を等張液に入れるとどうなりますか？
- 両方の流体の浸透圧は等しい。 そのため、水は内外に拡散しますが、セルの体積に正味の変化はありません。
植物細胞
植物細胞を低張液に入れるとどうなりますか？
- 水は、低浸透圧の領域（細胞外液）から高浸透圧の領域（細胞内）に移動します。 その後、セルは拡張します。 動物細胞とは異なり、植物細胞は破裂しません。 これは、植物細胞が原形質膜の周りに硬い細胞壁を持っているためです。 水で腫れると、彼らはぐちゃぐちゃになります。
- 低張液はピーマンのような野菜をカリカリに保ちます。
植物細胞を高張液に入れるとどうなりますか？
- 細胞は細胞外液よりも浸透圧が低いため、水は細胞から出ます。 その結果、セルは縮小します。
植物細胞を等張液に入れるとどうなりますか？
- 両方の流体の浸透圧は等しい。 水は内外に拡散しますが、セルの体積に正味の変化はありません。