リパーゼは脂肪の消化に関与する酵素です。 体には酵素のいくつかのサブタイプが含まれていますが、「リパーゼ」という用語は一般に膵臓リパーゼを指します。 膵臓は、胃のすぐ下の後ろにある器官です。 その役割は、食事脂肪の特定の成分を分解することです。 リパーゼは、十二指腸の消化管に排出される管を介して膵臓から分泌されます。 したがって、胃ですでに部分的に消化されている食品に作用します。
血清リパーゼレベルの検査は、膵臓の病気を診断し、臓器の機能を評価するのに役立ちます。
膵臓酵素の概要
酵素は、化学プロセスをスピードアップするのに役立つ物質であり、そうでなければゆっくりと進行するか、まったく進行しません。 膵臓は、代謝に不可欠なホルモンのペア（インスリンとグルカゴン）に加えて、多くの消化酵素を製造しています。
膵臓で合成される消化酵素には、リパーゼ、アミラーゼ、プロテアーゼグループが含まれます。 リパーゼは摂取した脂肪を吸収する準備をします。 アミラーゼはでんぷんをマルトース、マルトトリオース、デキストリンに分解します。 プロテアーゼ（主にトリプシンとキモトリプシン）はタンパク質を分解し始めます。
リパーゼ機能
トリグリセリドは腸壁を直接横切ることはできません。 これらは、グリセロールの炭素原子のそれぞれに1つずつ、3つの脂肪酸が結合したグリセロールの「バックボーン」で構成されています。 リパーゼは、トリグリセリドを2つの遊離脂肪酸と1つのモノグリセリドに特異的に変換します。
リパーゼは肥満研究の対象となっています。 生化学者は、脂肪の分解を阻害するとその吸収が阻害され、体重減少につながる可能性があるため、体重管理に有望なリパーゼ阻害剤を製造しています。
リポタンパク質リパーゼ
このリパーゼは、リポタンパク質に付着した血流を循環するトリアシルグリセロールとも呼ばれるトリグリセリドに特異的に作用します。 リポタンパク質の一例は、コレステロールの一種であるVLDL、または超低密度リポタンパク質です。 リポタンパク質リパーゼは血管の内壁に見られ、循環するリポタンパク質を「つかむ」ことができます。 膵リパーゼが十二指腸でこれを行うのと同じ方法で、トリアシルグリコール分子から2つの脂肪酸を切断します。
リパーゼテストが必要な場合
血清リパーゼレベルは、膵炎または膵臓の炎症の診断に使用できます。 この臓器が炎症を起こすと、その細胞の一部が破壊され、酵素が循環器に漏れます。 したがって、膵炎の十分に確立された症状の設定における高レベルのリパーゼは、これが起こっていることであるかどうかを医師が判断するのに役立ちます。
急性または慢性の薬物またはアルコール乱用の結果であることが多い膵炎の臨床症状には、吐き気、嘔吐、発熱、急速な脈拍、および腹や背中の痛みが含まれます。