ルイ・パスツール：伝記、発明、実験、事実

ルイパスツール、19世紀のフランスの化学者および生物学者は、主に「細菌説の父」として知られています。 微生物、または微視的な生命体が原因であるという考えを正式に支持した最初の科学者 病因 （原因と進行）そして人間、家畜および他の動物の特定の病気の伝染。

結果として、ワクチンと食品安全の分野での彼の仕事は、多くの科学史家を パスツールの作品は、間違いなく、他の誰よりも多くの人命を救ったことを観察してください。 歴史。

しかし、パスツールは、自然界における他の多くの画期的なアイデアの設計者でした。 科学、それらのいくつかは感染性の分野での彼の仕事とは無関係であるか、接線方向にのみ関連しています 病気。

パスツールは、分子の非対称性の概念を導入することに加えて、母国のフランスでワインとシルクの両方の産業を実質的に節約したことで知られています。

細菌が侵入者と戦うために体をどのように誘発するかについての彼の考えは、彼が信用されることにつながりました 「免疫学の父」として、彼を事実上、関連しているが別個のアイデアのペアの「親」にしている に 微生物学.

1822年にフランスのドールで生まれたパスツールは、現代の科学的探検の比較的夜明けの多くの有名な人物のように、単一の分野に限定されていませんでした。

愛国心を強く感じた曹長の息子であるパスツールは、絵を描いたり絵を描いたりするのは得意でしたが、子供の頃は普通の学生だったと言われています。 彼の作品のいくつかは現在パスツール研究所（パスツール研究所）に展示されています。

若者の創造性は、科学における彼の輝かしい未来に耳を貸さず、最終的に彼はフランスで最も高い装飾であるレジオンドヌール勲章を授与されました。

アルボワの小学校と中学校（高校）、そしてブザンソンの大学に通った後、パスツールはエコールに向かった。 パリの高等師範学校–後に科学研究のディレクターになる– 1843年に、彼の科学のキャリアを開始しました。 本格的。

パスツールはで学位を取得しました 化学、物理学と数学、そして最初はこれらの最初のものに引き寄せられ、1848年にストラスブール大学で化学の教授になりました。

パスツールが1849年に結婚した妻のマリーローランとの5人の子供のうち3人は、病気で亡くなりました。 多くの人々は、これが彼が病気や病気を研究するように促した主な要因であると信じています。そして、それらの本当の原因は当時未知でした。

おそらく、最初の映画の役割があいまいでありながら印象的である、将来のアカデミー賞を受賞した俳優のように、 パスツールの科学的知識の本体への最初の主要な貢献は、彼が広​​く知っているものではありません 覚えている。 パスツールはのコンセプトを生み出しました 分子の非対称性、または同じ化学組成と結合配置を持つ分子が実際にはすべて同じ形状ではなかったという概念。

ワインに含まれる酒石酸の光散乱特性に関する綿密な実験（彼の次の研究のヒント）を介して、パスツールの 発見により、化学的に「同一の」分子が実際に鏡像（「左巻き」および「右巻き」）の形で存在する可能性があることが実証されました。

さらに、彼は生物のすべての分子が左利きであると述べました。 これは、特に科学において、3次元構造を理解するために非常に重要でした。 結晶学.

パスツールが登場する前は、ほとんどの人が 自然発生、バクテリア、微生物、細菌、そして生命は一般的にどこからともなく、あるいはほこり、死んだ肉、さらにはウジのようなものから現れたという考え。

したがって、同じ理論が病気に適用されました：個人の弱さおよび関連する内部 物理的な変化はこれらの細菌が現れることを可能にするために推定され、それに応じて病気を引き起こしました 自発的な方法。

一方、パスツールは、これらの病気は、それ自体が生物に由来する微生物に起因しているに違いないと信じていました。 つまり、彼は「病原菌」が最初から現れただけではないと理論づけました。 彼らはそれ自体で生き物でした。 彼は、食品の腐敗が空気中の目に見えない要素の結果であることを証明した一連のエレガントな実験を通じてこれを達成しました。

パスツールは医師でさえなかったので人々は懐疑的でしたが、彼の仕事は防腐剤の開発と革命的な医学につながりました。

彼の今では有名な作品で 発酵、これは砂糖の副産物のアルコールと乳酸への酸素に依存しない変換であり、パスツールは次のことを示しました 酵母は生き物であり、発酵プロセスの活発な部分です. これは、発酵を単なる化学的プロセスではなく生物学的プロセスとして確立したという点で重要でした。

パスツールは、発酵液に空気を送り込むと発酵が停止することを示しました。 これは、無酸素環境を必要とするある種の生物がプロセスの一部でなければならないことを示しました。 彼はその違いを示すことができました 微生物 さまざまな種類の発酵を担当しています。

パスツールは、環境内の目に見えないものが病気を引き起こす可能性があると提案した最初の人ではありませんでしたが、彼はその主張の証拠を最初に提供しました。

パスツールは、ビーフブロスを使った実験で、すでに空気中に存在する微生物にさらされた場合にのみ食品が腐敗することを示しました。 彼はこれらおよび同様の調査結果を適用して、手の込んだものを生成しました 病原菌の病気の理論、バクテリアと微生物は病気を引き起こし、病気とその小さな原因の両方が、発生するのではなく、人間や他の動物と同じように世界に存在すると述べました de novo （"何もないから"）。

これは単なる学術的な問題ではありませんでした。 パスツールは、病気の特定の物理的原因を特定することにより、これらの病気を予防し、それによって次のような死を防ぐことができるという希望を提供しました。 彼の3人の子供とヨーロッパ中の無数の他の子供たち-たとえば、「ペスト」または14世紀の腺ペストで、 ペスト菌 バクテリア–苦しんでいた。

パスツールは、不思議な理由や予測できない理由ではなく、バクテリアが原因で食べ物やその他のものが悪くなることを理解したので、母国のワインの問題に取り組む準備ができていました。

フランスは長い間経済的に依存してきました ワイン. その多くは細菌汚染のために輸送中に腐敗していましたが、細菌を殺すためにワインを沸騰させると製品が台無しになりました。 パスツールは、彼の特徴的な系統的アプローチを使用して、ワインを特定の中間温度（55°Cまたは約131°F）に上げると、ワインを台無しにすることなくバクテリアを殺すことを発見しました。

このプロセスは、現在適切に呼ばれています 殺菌、食品業界で普遍的になっています。

パスツールのカイコとの仕事： ワイン産業を救ったパスツールは、病原菌の理論と病気に関する知識を利用して、カイコの病気を引き起こしている寄生虫を特定しました。 彼の妻の助けを借りて、彼は感染したワームを隔離して病気を取り除くことができ、それによって彼の国の経済のさらに別の重要な部門を救うことができました。

1880年、60歳を迎えましたが、相変わらず活動的であるパスツールは、最初のワクチンを作成したと誤って信じられていることがありますが、鶏肉を使ったワクチンのアイデアを開発しました。 （エドワード・ジェンナーは1700年代の終わりに天然痘ワクチンを開発しましたが、根底にある免疫学的メカニズムについてはまったく理解していませんでした。）

パスツールは、鶏に非毒性（非病気の原因）の形態を接種（注射）すると、 家禽コレラと呼ばれる細菌性疾患は、毒性のある（病気を引き起こす）タイプの耐性を発達させました コレラ。

パスツールのワクチンや今日のような他のワクチンは、関連する生物の生きた形を使用しているため、 弱毒生ワクチン、 「減衰」は「間引き」を意味します。

パスツールは、炭疽菌を生成するために同じ原理を使用し続けました ワクチン 狂犬病ワクチンと同様に、後者は、によって引き起こされる病気のためのワクチンの作成を示しています バクテリアではなくウイルスが可能であり、狂犬病の犬や他の狂犬病の咬傷からも保護します 動物。

病原菌理論と免疫学の両方への彼の貢献に基づいて、パスツールは微生物学と一般的な予防医学の父と見なされるかもしれません。