Slushies（ライセンス名SlusheeおよびIceeとしても知られています）は、フレーバーの粉砕された氷で作られた飲み物です。 スラッシュと他の冷凍飲料の主な違いは、氷が立方体やブロックに凍結することは決してないということです。 それは小さな氷の結晶として残ります。 ほとんどのアルコール飲料メーカーは、ユーザーが砕いたり、削ったり、砕いたりするために角氷をマシンに挿入する必要がありますが、スラッシュマシンは水を使用して氷のスラッシュを最初から作成します。 小型の家庭用スラッシュマシンには、商用モデルの凍結機能がありません。 家庭用飲料を作るには、砕いた氷を挿入する必要があります。家庭用飲料は、店で購入した飲料とまったく同じ氷の粘稠度ではありません。 水は機械に入れられ、チャーンするためにオンになります。 機械のサイズと完成品の保持レセプタクルのサイズに応じて、基本的なスラッシュを作成するのに30〜60分かかります。
最新の商用スラッシュマシンのほとんどは、使用量が多いため、金属製のキャビネットに収納されています。 セルフサービスの顧客ですが、他のモデルは、氷の飲み物を上部に取り付けられたガラスまたはプラスチックの容器に保管します 冷凍ユニット。 これらは通常、従業員によって調剤され、金属モデルよりも乱用が少なくなります。 この機械には、コンプレッサーと密閉された冷却シリンダーが含まれています。 シリンダーの側面に少量の湿ったスラッシュが蓄積し、オーガーがそれを除去するため、追加のスラッシュを作成できます。 2つのフレーバーを提供する一部のマシンには、2倍のコンポーネントがあります。 アイスドリンクの混合物は、円形のオーガーまたはプラスチックの混合によって、保管エリア内を継続的に循環します。 パドル、追加の凍結を許可しない温度で氷の混合物のテクスチャを保持するため、または 溶融。 ユニットの前面または側面にあるサーモスタットにより、温度を変更して完全に混合することができます。 外気温と湿度は機械の性能に影響を与えます。 毎日新鮮なスラッシュをお勧めしますが、一部の施設では元の混合物を数日間保持し、休業時間中は機械を稼働させ続けます。
初期の手動操作の機械は氷を粉砕し、その後、飲み物がガラスまたは紙コップに入れられるときに、フレーバーシロップがオペレーターによって追加されました。 最新の機械は、機械の氷にシロップ（通常はネオン色の添加物を含む）を加えて、すぐに飲める形で分配します。 シロップはミキシングバット（またはボトル）に量り入れられ、事前に設定された量の水が追加されます。 これを振って2つの液体を混合し、混合物を機械の背面または上部の開口部に注ぎます。 流体は冷却シリンダーに取り込まれ、着氷が始まります。 最新の機械は、バルブによって操作される機械の前面の開口部から混合物を販売します。
