多くの家庭用品、典型的なイベント、そして現代の便利さは、化学反応によって引き起こされます。 学生が日常生活の中でこの化学を観察するために行うことができるいくつかの楽しく、安全で簡単なプロジェクトがあります。
緑の野菜を調理することによるクロロフィルの分解
ブロッコリー、ほうれん草、またはその他の種類の緑の野菜を調理しているとき、それはゆっくりと明るい緑に変わり、その後、食欲をそそる茶色がかった緑に色あせ始めます。 これは、野菜の細胞が分解して酸を放出し、それが植物の明るい緑色の原因である葉緑素を変性させるためです。 生徒は、特定の野菜のクロロフィルが分解されるまでにかかる時間を、さまざまな時間調理し、得られた色を等級分けすることによって決定できます。
腐った卵をチェックする
卵殻は非常に透過性があり、十分な時間が経過すると、細菌が殻に侵入して卵が腐り始めます。 バクテリアが卵の内部を消化しているとき、バクテリアはかなりの量のガス状硫化水素を放出し始めます。そして、それは時間とともに卵殻の中に蓄積します。 「販売期限」を数週間過ぎた卵のカートンを使用して、生徒は各卵を水瓶に入れて浮く量を確認することで、卵がどれだけ腐敗したかを確認できます。 腐った卵は硫化水素ガスが入っているため浮くはずです。これらの腐った卵は、沈むはずのはるかに新鮮な卵のカートンと比較することができます。
石鹸を作る
石鹸は、脂肪と、金属と水酸化物イオンからなる塩基性溶液から作られています。 石鹸の製造を開始するには、脂肪または油、エチルアルコール、および灰汁の混合物を約10分間攪拌しながら穏やかに加熱します。 混合物を半固体状態に冷却した後、熱湯を加え、次に塩溶液を少し加える。 溶液を5分間静置してから、液体の上から石鹸のカードをすくい取ります。 カードを棒状に成形し、洗浄を開始します。
硬水を柔らかくする
一部の地域では、水道水にミネラルが豊富に含まれているため、石鹸が水にうまく溶けないため、食器や皮膚から石鹸を取り除くのが困難です。 これらの地域に住む人々は、皿洗いやシャワーをより効率的にするために軟水器を使用することがよくあります。 ミネラルを含まない蒸留水から硬水を作ることで、2種類の水を比較することができます。 これを行うには、半分まで満たされた蒸留水の2つのボトルを取り、1つにエプソム塩を追加します。 エプソム塩、または硫酸マグネシウムの使用は、マグネシウムの添加によって1本のボトルの水を「硬化」させるのに役立ちます。 次に、各ボトルに石鹸を追加します。 両方のボトルを振って、どちらに泡が多いかを確認します。 石鹸が水に溶けにくいので、硬水が入ったボトルにする必要があります。