化学では、混合物は均一または不均一と呼ばれることがあります。 それらの違いは、それらの異なる成分がどの程度、そしてどれほど均一に混合されるかです。 たとえば、目の前にミックスナッツのボウルがある場合、それがさまざまな部分で構成されていることがはっきりとわかりますが、白酢のボトルを見ると、無色の液体しか見えません。
TL; DR（長すぎる; 読んでいない）
あなたはそれを見ることによって均質または不均質な混合物を識別することができます。 物質の複数の成分または相を見ることができる場合、それは不均一です。 できない場合は、均質です。
混合物の意味
ほとんどの天然物質、そしてあなたが考えることができるほとんどすべてのものは、空気、水、土壌、オレンジジュース、ミルクなどの混合物です。 混合物は、化学的に結合されておらず、互いに一定の比率で存在しない2つ以上の物質の単純な組み合わせです。 混合物は、純粋な化合物または元素に分割できます。 混合物は変化する物理的性質を持っているかもしれません。 たとえば、水とアルコールの混合物は、ある範囲の温度で沸騰します。
均一な混合物の特性
より一般的には溶液と呼ばれる均質な混合物は、全体を通して同じ均一な外観と組成を持っています（接頭辞「ホモ」は同じことを意味します）。 溶液は、原子または分子と同じくらい小さい粒子で構成されています。 言い換えれば、小さすぎて目に見えません。 均一な混合物の成分を選ぶことは不可能です。 たとえば、無色の液体しか見えないため、砂糖溶液と白酢は均質です。 均質な混合物には、気体、液体、または固体の1つの相（物質の状態）しかありません。 これは、均一な混合物の中で気体と液体、または液体と固体の両方を観察することは決してないことを意味します。 他の均質な混合物は、空気、雨水、ウォッカです。
不均一な混合物の特性
不均一な混合物は、目に見えて異なる物質または相で構成されています（接頭辞「ヘテロ」は異なることを意味します）。 懸濁液は、目に見える大きな粒子を含む不均一な混合物の一種です。 たとえば、砂と水の混合物は、水中の砂の粒子を見ることができるため、懸濁液です。 同様に、油と酢で作られたサラダドレッシングは、2つの液体層が見えるので懸濁液です。 他の不均一な混合物は、空気中の雲、牛乳中のシリアル、血液（血液は最初は均一に見えるかもしれませんが、微視的なレベルでは不均一です）、ミックスナッツ、ピザ、ソースのパスタです。
同種および異種混合物の識別
ほとんどの場合、不均一な混合物の成分を物理的に分離することは可能ですが、均一な混合物を分離することはできません。 たとえば、牛乳からシリアルを、ソースからパスタを取り除くことができます。 混合物が均一であるか不均一であるかわからない場合は、そのサンプルサイズを検討してください。 一部の不均一な混合物は、ビーチの砂など、遠くから見ると均一に見える場合があります。 どこでサンプリングしても混合物の組成が均一に見える場合は、均一です。 ビーチの砂は、近くで見ると、砂、貝殻、有機物など、さまざまな種類の粒子を識別できるため、不均一です。