熱エネルギー（または熱）は、高温の領域から低温の領域に移動します。 たとえば、角氷を追加すると、熱が液体から角氷に移動するために飲料が冷たくなります。冷たさが角氷から飲料に移動するためではありません。 この熱の損失はあなたの飲み物の温度を急落させる原因です。
熱は運動エネルギーです。物質の温度が高いほど、その分子はより速く、より遠くに移動します。 たとえば、熱が氷に伝わると、氷の分子はより速く移動し、最終的には氷が溶けます。 逆に、熱が飲料から氷に伝わり、液体の温度が下がると、飲料中の分子の速度が低下します。 それらの分子が遅くなると、それらの運動エネルギーは減少します。 氷が溶け続けると、平衡に達するまで、飲み物の最も冷たい部分に熱が伝わり続けます。 とは言うものの、エネルギー伝達は2つの物質間で比例しているため、熱は単純に 液体から氷に移動しても、2つの物質間の全体的な運動エネルギーレベルは実際には残ります 同じ。