教室で子供たちと料理する

料理は誰もが一生必要とするスキルであり、その方法を学ぶのに早すぎることはありません。 教師は料理を使用して、文化、測定、順序付けについて、または単に楽しみのために教えることができます。 始める前に、キッチンの安全性と適切な手洗いを教えてください。 料理教室にいない場合は、ポータブル電気シングルまたはダブルバーナーストーブを入手してください。 レシピ内のステップをさまざまな生徒に割り当てて、すべての子供が積極的に参加できるようにすることができます。

トルティーヤチキンスープは栄養価が高く、調理も簡単で、「ホワイトハウス2014ヘルシーランチタイムチャレンジクックブック」に受賞レシピとして掲載されています。 中玉ねぎを皮をむいてみじん切りにし、にんにく2片をみじん切りにすることから始めます。 玉ねぎとにんにくを重い鍋で炒めます。 大さじ2のチリパウダー、大さじ1のクミン、そして立方体に切った骨抜きのロティサリーチキン1つを追加します。 これを4分間調理します。 さいの目に切ったトマトの14.5オンスの缶4つ、黒豆の15オンスの缶2つ、水気を切ったスイートコーンの1つの缶、およびチキンブロスの15オンスの缶2つを追加します。 材料を沸騰させ、弱火で30分煮ます。 トルティーヤチップス、アボカド、サワークリーム、シュレッドチーズなど、お好みの付け合わせをボウルに入れてクラスでお召し上がりください。

山芋は、アフリカのサツマイモシチューで簡単に調理できる根菜です。 ポータブルストーブを使用してオリーブオイルを温め、皮をむいてみじん切りにした黄色の玉ねぎ2個を5分間炒めます。 にんにくのみじん切り4片、みじん切りにして種をまく赤ピーマン2個、皮をむいた山芋4個を1/2インチの正方形に切り分けて追加します。 次に、水気を切った白インゲン豆の15オンス缶2つ、さいの目に切ったトマトの15オンス缶1つ、野菜のスープ6カップを追加します。 よくかき混ぜて、大さじ1のブラウンシュガー、小さじ2の新鮮なすりおろした生姜、小さじ2のすりつぶしたクミン、½で味付けします。 塩小さじ1/4、黒胡椒小さじ1/4、オールスパイス小さじ1/8、挽いたシナモン小さじ1½、ピーナッツ¼カップ バター。 これを沸騰させてから、30分間弱火で弱火にします。 暑いうちに召し上がり、じゃがいもやにんじんなど、食用に適した他の根について話します。

チョコレートトリュフは、子供たちが味見をするのが好きなおいしいデザートです。 この2部構成のレシピは、小学生など、1日中いる学生に使用する必要があります。 午前中に開始し、午後に終了します。 ストーブの上で、弱火でバターを溶かします。 3/4カップの無糖ココアパウダーを加えてかき混ぜます。 これを冷ましてから、加糖練乳1缶とバニラエッセンス小さじ1を加えます。 冷蔵庫に3〜4時間入れます。 教室に冷蔵庫がない場合は、教師用ラウンジの冷蔵庫を使用してください。 午後には、子供たちにチョコレートグープを小さなボールに丸めてから、ボールを粉砂糖に丸めて涼しいおやつにします。

文化について学ぶための最良の方法の1つは、食べ物を通してです。 子供たちはまた、世界の他の地域からの食べ物を調理することによって、文化に関連する新しい単語を学びます。 アジアのレタスカップ、またはサンチョイバウは、子供たちに健康的な食材とアジアの味を楽しむ機会を与えます。 各生徒にレタスの頭からレタスの葉をはがし、氷水に浸してもらいます。 その間に、フライパンを使って大さじ1杯の油とみじん切りにしたにんにく1片を熱します。 2ポンドのひき肉を茶色にし、液体を排出します。 火を弱め、大さじ2杯のオイスターソースと小さじ2杯の魚醤を加えます。 材料をよく混ぜ合わせるためにかき混ぜながら、2分間調理します。 刻んだネギとコリアンダーを数個入れます。 レタスの葉を水気を切り、熱い混合物をスプーンでかけます。 すぐにレタスカップを出します。