PHが酵素反応にどのように影響するかをテストするための実験を設計する方法

ヨウ素スポイトを使用して、ディンプルタイルの各ディンプルにヨウ素を1滴垂らします。

試験する各緩衝液のpHに対応するように、各試験管にラベルを付けます。

pH6の試験管から始めます。 注射器を使用して2cm3のアミラーゼを試験管に加え、次に1cm3の緩衝液と2cm3のデンプンを加えます。 プラスチック製の注射器を使用して、試験管の内容物を完全に混合します。 60秒待ちます。

手順3で混合した溶液を1滴、最初のヨウ素滴に加えます。 ヨウ素は青く戻ります。これは、ステップ3の溶液にまだデンプンが含まれていることを示しています。

10秒ごとに、ステップ3の溶液をディンプルタイルの別のヨウ素ドロップに追加します。 各ヨウ素滴は10秒の反応時間を表します。 ヨウ素がオレンジ色のままになるまで、溶液をヨウ素滴に加え続けます。これは、すべてのデンプンが分解されていることを示しています。

他のすべてのpHバッファーについて、ステップ3から5を繰り返し、各pHバッファーの反応時間を定量化します。 各バッファーのpHと反応時間をグラフ化します。