分別蒸留カラムは、液体の混合物のさまざまな成分のより効率的な分離を可能にします。 蒸留の実践は、酒の製造に不可欠ですが、化学物質の製造にも不可欠な技術です。 単純な蒸留では、沸騰しているリザーバーから揮発性の液体を蒸発させます。 温度が混合物中の液体の1つの沸点に達すると、その蒸気はカラムを上昇し、凝縮して液相に戻ります。 分留塔の利点は、蒸気が充填された塔を通って上昇するときに、蒸気に対して複数の蒸留を実行できることです。 カラム充填によって提供される表面積の増加は、蒸気が凝縮するときに熱の一部を吸収し、さらに多くの蒸気がカラムを流れるときに再び気化します。 凝縮および気化プロセスは、蒸気がカラムを出て凝縮器を流れ落ちて最後にもう一度凝縮し、蒸留ユニットを出る前に何度も発生する可能性がある。