あさりとは?
「ハマグリ」という言葉は非常に曖昧な言葉かもしれません。 これは一般に「二枚貝」と呼ばれる種類の動物を指しますが、アサリという用語には、この種類の動物のすべて、一部、またはごく少数の種が含まれる場合があります。 その結果、「アサリ」という言葉は生物学においてそれほど重要ではありませんが、より具体的に料理に使用されることがよくあります。 一般的に言って、「ハマグリ」という用語は、砂や他の種類の堆積物に穴を掘ることができるあらゆる種類の二枚貝の軟体動物を表すために使用されます。 これは、表面に直接付着できる他の軟体動物と区別するのに役立ちます(これはカキやムール貝ができることです)。
アサリはどのように動きますか?
アサリは、足を使って動きを最も制御できます。 この足は、ある程度の横方向(左右)の動きを可能にします。 ただし、この足はアサリが砂に潜り込むのに最も役立ちます。 このため、足は掘るのが最も強く、ハマグリが危害を加えないように安全に沈むことができます。 砂を掘る以外に、ほとんどのアサリは水流を使って移動します。これにより、ある地域から別の地域に移動することができます。 一方、アサリは、水流がそれらを運ぶ方法や場所をあまり制御できません。
アサリはどんな筋肉を使っていますか?
ほとんどのアサリには2種類の筋肉があります。 彼らが持っている最も基本的なものは、彼らが彼らの「弁」の筋肉を介して彼らの殻を開閉するのを助けます。 これらの筋肉は非常に強く、一部のアサリ(本来は水中に生息する必要があります)が水中の外で短期間生き残ることができます。 アサリが持っている他の筋肉は筋肉の「足」です。 足は、前足と後足の2つの筋肉によって制御されます。これらの筋肉は、連携して足を制御します。 アサリは、足をより細かく制御できる収縮筋を備えているという点で独特です。