サトウキビは、ニューギニアのパプアで始まり、東南アジア全体に広がる亜熱帯/熱帯の草です。 人間の移動と奴隷のために、インド、地中海、カリブ海、ハワイ、米国南部 トレード。 移動はまた、ハイブリッドサトウキビ植物をもたらしました。 サトウキビの茎からのジュースは非常に貴重であり、世界の砂糖の70パーセントの供給源です。 また、どの植物よりも単位面積あたりのカロリーが最も高くなっています。
サトウキビの部分
サトウキビは、茎、葉、根系で構成されています。 茎には砂糖を作るために使用されるジュースが含まれており、関節と呼ばれるセグメントに分割されています。 各ジョイントには、ノード（バンド）とノード間（ノード間の領域）があります。 葉はノードに接続されています。 関節と茎の長さと直径は、サトウキビの種によって異なります。 植物の根元にある根系は、草を土壌に固定し、地面から水と栄養分を取り込みます。 サトウキビの上部が切断されても根が無傷のままである場合、植物はそれが切断された場所から再成長します。 植物が成熟するまで6〜24ヶ月かかる場合があります。
サトウキビの収穫
サトウキビは、成熟したとき、および特定のサトウキビ農園の乾季に収穫されます。 収穫時間は2.5ヶ月から11ヶ月のどこかにかかることがあります。 収穫者（人間または機械）は茎を切り落とし、根を残して次のシーズンに向けて再成長させ、茎を集めてトラックまたは鉄道貨車に積み込み、加工施設に輸送します。
サトウキビの主な用途
サトウキビは主に砂糖を作るために使用されます。 世界の砂糖供給量の70％を占めるために使用されているため、多くのサトウキビ種が高収量で育てられています。 2003年には、インドだけで2億8900万トンのサトウキビが生産されました。
サトウキビを砂糖に加工する
砂糖を作るにはサトウキビジュースが必要です。 ジュースは、大きなローラーがサトウキビの茎を粉砕する工場で抽出されます。 果汁は粉砕された茎から分離されて洗浄されます。 製糖業者は、消石灰でジュースを洗浄します。消石灰は、ジュースに浮遊している汚れやその他の粒子を沈殿させます。 その後、きれいなジュースをシロップになるまで茹でます。 次に、シロップを別の鍋に移し、そこで水を完全に沸騰させて、砂糖の結晶が成長できるようにします。 砂糖の結晶が形成されたら、液体/固体の混合物を回転させて2つを分離します。 分離された砂糖の結晶は粘着性があり茶色です。 これらの生の結晶は、商業的に販売される前に製油所に送られます。 残りのジュースは糖蜜として販売されています。
サトウキビの他の用途
砂糖を作ることに加えて、サトウキビの根と茎は皮膚と尿路感染症を治療するために使用されます。 ある民間療法は、サトウキビジュースと乾燥生姜を組み合わせてしゃっくりを止め、別の民間療法は、等量の砂糖と黄色い石鹸を使用して癤を治療します。 サトウキビは、多くの工業用化学薬品、脱毛製品、皮膚剥離剤、石鹸の調製にも使用されます。 最後に、それは多くのアルコール飲料、酢、洗浄溶剤および紙を作るために使用されます。