植物は、植物の葉から水分を蒸発させる蒸散と呼ばれるプロセスを通じて水分を失います。 蒸散は水循環の一部ですが、光合成を助けるなど、植物にとってもメリットがあります。 植物のあらゆる部分が、ある時点で蒸散に関与しています。
水循環
蒸散の過程で植物がどのように水分を失うかを理解するには、まず水循環を理解する必要があります。 USGSによると、水循環には出発点はありませんが、説明のためです。 海、川、植物の表面などの水。 太陽によって加熱されると水蒸気に変わります。 大気中に上昇すると、凝縮して雲を形成します。 やがて、雲が重くなりすぎて、水が降水（雪や雨）の形で地球に戻ってきます。
蒸散
植物の蒸散は、人間の発汗と非常によく似ています。 人間と同じように、気孔と呼ばれる植物の葉の毛穴が開き、水を逃がします。 ニューメキシコ州立大学のTracySterlingは、植物の根に吸収された水の99％が蒸散すると言います。
植物の利点
あなたはおそらく、なぜこの水をより多く保持するために植物が進化しなかったのか疑問に思っているでしょう。 実はサボテンなど持っているものもあります！ しかし、他の植物は、その利点のために発芽し続けます。 スターリングによれば、水が蒸気に変わるプロセスは植物を冷却します。 水が発生し、根がそれに置き換わるにつれて、根は土壌からより多くの栄養素を引き込みます。 土壌中のこの水の存在はまた、それが倒れないように植物をサポートします。
人間の利益
ほとんどの人は、植物があなたが呼吸する酸素を作り出す責任があることを知っています。 多くの人が知らないのは、植物が蒸散の過程でこれらのガスを交換するということです！ 気孔が開いて植物の表面に水を放出すると、二酸化炭素（CO2）が入り、酸素が出ます。 植物は、太陽からのエネルギーを使用する光合成のプロセスにCO2を必要とします。
処理する
水は最初に根の先端から吸収されます。 次の水は、細胞膜間を移動するか、植物の細胞を直接通過します。 スターリングが述べたように、最終的には内皮と呼ばれる領域に到達します。 内皮は、水を上向きに浸すペーパータオルのように機能します。 それがこの領域を横切ると、それは一般に植物の茎として知られている場所にあります。 この領域は、水を植物の葉に向かって急速に移動させます。 この時点で、気孔は環境の手がかりに反応し、葉の表面に水を放出し、そこで蒸発します。
