ワシントン州のキノコ狩り

キノコが魅力的でやりがいのある娯楽を探していると感じる人もいるかもしれませんが、菌類の多くの種には致命的または不快な毒が含まれているため、リスクも伴います。 ワシントンを含む太平洋岸北西部の州は、この地域の水分量が多いために真菌活動の温床であり、この地域には多くの種類の食用および非食用キノコが生息しています。 一部のグループや人々は、商業販売のために独自のキノコを栽培することさえありますが、他のグループや人々は、興味をそそられたり食べ物を求めたりするために単に彼らを探しに行きます。 ワシントンとその周辺地域でのキノコの成長に対する親和性のために、多くの新しい食用種が世界中で販売されるようになりました。

TL; DR（長すぎる; 読んでいない）

ワシントンの気候はそれをきのこの活動の温床にし、この地域は驚くほど多くの種を遊ばしています。 ただし、飼料になる可能性のある人は、有毒なものを選んだり食べたりしないように注意する必要があります。

ワシントンには、世界で最も多くのキノコが生息しています。 しかし、それは誰もが単に歩き回って見つけたものを選ぶことができるという意味ではありません。 土地からキノコを取りたい人は、州政府が土地を所有している場合でも、土地の所有者からの書面による同意が必要です。 ワシントン州のすべての地域では、地区ごとに異なりますが、人が摂取できるキノコの量には少なくともある程度の制限があります。 場合によっては、特定の種だけを採餌することができます。 同様に、最高のキノコ狩りは秋に行われますが、この地域では冬に比べて雨が多く、寒さが少ないため、一部の地区では人が採餌できる日数が制限されています。

同様に、ワシントン州政府は、人が食物として販売できる野生の採餌されたキノコの種類に制限を設けています。 州政府は、次のキノコを販売可能としてリストしています：ヘッジホッグ、ロブスター、ポルチーニ/キングボレテ、パシフィックゴールデンアンズタケ、白と青のアンズタケ、黄色い足/冬 アンズタケ、黒トランペット、牡蠣、サフランミルクキャップ、珊瑚カノシタ/クマの歯、カリフラワーマッシュルーム、オレゴン黒と白のトリュフ、黒と金髪のアミガサタケ、松茸/日本の松 キノコ。 州はこれらのキノコを食用と見なしており、経験則として、採餌者はほとんど心配することなくそれらを見つけて食べることができます。 キノコ中毒の場合は、病院が特定できるように、食べた種のサンプルを保管してください。 きのこに含まれる毒の中には解毒剤がないものもあります。 有毒種には、タマゴテングタケ（Amanita phalloides）が含まれます。

ワシントンポイズンセンターは、疑いの余地なくキノコを特定できない限り、キノコを食べないように警告しています。 それでも、厳選されたきのこは適度に摂取し、最初に調理して、内部にある潜在的な毒素を分解します。 ガイドブックを手元に用意しておくと、野生のキノコを探しているときに役立ちますが、一部の食用種は致命的な毒である種にも似ています。 専門家との採餌は、アマチュア真菌学者（きのこを研究する人）が食用キノコを見つけるのにも役立ち、実生活とソーシャルメディアの両方でグループが標本の特定に専念します。 ただし、初めてきのこを試すときは常に注意が必要です。

ただし、すべてのキノコ愛好家が食べ物を求めてトレッキングするわけではありません。 キノコ狩りに乗り出す人の中には、標本の見た目を高く評価している人もいますが、まったく拾わない場合もあります。 たとえば、天使の羽は、カリフラワーのキノコと同じように、ある程度はその名前のように見えます。 虹のアンズタケには実際には虹がありませんが、素敵な金色の色合いがあります。