テネシーで野生のキノコを狩るのは、外に出て、おいしい家庭料理に地元の味を加える楽しい方法です。 しかし、野生のキノコの種類によっては、頭痛、嘔吐、肝臓、腎不全、さらには死に至る可能性のある毒素が含まれているため、採餌には危険が伴います。 行く前に、州で最も美味しくて毒性のないキノコについての情報を身に付けてください。
TL; DR（長すぎる; 読んでいない）
テネシーでおいしい野生のキノコを探す前に、最もおいしい品種を探す場所と、潜在的に危険なものから身を守る方法を見つけてください。
アミガサタケをむしゃむしゃ
アミガサタケは、正当な理由から、米国で最も人気のある野生のキノコの1つです。 まず、最もシンプルなレシピでも機能する、美味しくてウッディな味わいです。 また、比較的普及していて識別しやすいため、初心者のキノコ狩りにも最適です。
これらのきのこは円錐形で、円錐形の部分が地面近くの茎に付いています。 アミガサタケの円錐形の部分は、海の珊瑚の外観に似たスポンジのように見えます。 アミガサタケの季節の初めには、指ぬきのように小さいかもしれませんが、年の後半には、ソーダ缶と同じくらい大きいものを見つけるのに十分幸運かもしれません。 アミガサタケのように見えるキノコを見つけたが、円錐形の部分が茎の下部近くまで広がっていない場合は、近づかないでください。 これは偽のアミガサタケであり、摂取すると胃の問題を引き起こす可能性があります。
春の最初の数週間、夜間の気温が4〜5日間、50度を超えたときに、アミガサタケを探します。 最近雨が降っている場合は、アミガサタケが濡れた状態が大好きなので、運がいいでしょう。 木の近くの地面、特に腐敗しているシカモア、ヒッコリー、アッシュ、ニレ、果樹を調べることから始めます。 小川や川床のような砂質土壌のある地域も、アミガサタケのホットスポットになる可能性があります。
鶏を探す
テネシーで狩りをするもう1つの楽しい野生のキノコは、Laetiprousキノコです。これは、硫黄棚、チキンマッシュルーム、森の鶏などの名前でよく知られています。 その名前は、黄色がかったフリルの縁が鶏の羽のように見えるだけでなく、 適切に調理すると、本物の鶏肉の食感と風味が得られますが、次のような肉の多いシーフードのように説明する人もいます。 ロブスター。
春から秋にかけてチキンマッシュルームを見つけることができます。 枯れ木や枯れ木、特に樫の木、桜の木、ブナの木の根元に集まって成長しているものを探してください。 きのこの上部は通常黄色であるため、硫黄棚のニックネームですが、下腹は通常白です。
危険を冒さないでください
テネシー州のキノコの便利なガイドを読んだ後でも、見覚えのないキノコに直面することがあります。 これらの潜在的に有毒な植物に関しては、リスクを冒さないでください。 表示されるキノコの種類がよくわからない場合は、そのままにしておきます。 最もおいしいキノコでさえ、あなたの健康を危険にさらす価値はありません。
