テキサスの北中央平原は、ダラスフォートワースメトロプレックスから州のパンハンドル地域の下部に広がっています。 この草地バイオームは、その野生生物種に乾燥した生息地を提供します。 この地域は、その在来の草食動物にサバンナの植生（テキサスの冬の草とサイドオートのグラマ）を提供します。 中央北部の平原地域には、州のこの地域の動物に水を供給するためのブラゾス川とコロラド川もあります。
テキサス州の中央北部には、草原の草を食べている草食性の哺乳類（砂漠のミュールジカ、プロングホーン、オジロジカ）が生息しています。 しかし、肉食性の哺乳類もテキサス州中北部に生息し、これらの動物を捕食しています。 肉食性の種には、ハイイロギツネ、スイフトギツネ、コヨーテなどがあります。 げっ歯類やイタチ（アナグマやイタチ）などの小型哺乳類もテキサス州中北部に生息しています。 トウブワタオウサギとサバクワタオウサギの2種のウサギも、テキサス州中北部の平原で見られます。 湿地帯では、野生生物ウォッチャーはアメリカビーバー、ヌートリア、ミンク、アライグマ、バージニアオポッサムを見ることができます。
テキサスの北中央平原には、さまざまな草食性の鳥種と肉食性の猛禽類が生息しています。 猛禽類（ハヤブサ、ミシシッピートビ、ハクトウワシ）は、獲物を保護するための森林があまりないため、北中央平原で獲物を探すことがよくあります。 ブラックランドプレーリーラプターセンターでは、この地域の猛禽類に関する教育プログラムを提供しています。 この地域には、地面に巣を作る鳥も生息しています。 これらの鳥には、ナゲキバト、リオグランデターキー、ボブホワイトが含まれます。 地上に生息する鳥は通常、捕食者からの避難所を見るために厚い草や木のパッチを見つけます。
カパーヘッドヘビの2つの亜種は、テキサスの北中央平原地域に生息しています。南部のカパーヘッドと広帯域のカパーヘッドです。 これらのカパーヘッドのヘビは有毒で、小さなげっ歯類や鳥の卵を捕食します。 別の爬虫類は、小さなトカゲ種であるグリーンアノールです。 このトカゲは、赤い喉のアノールとしても知られています。これは、このトカゲのデラップ（喉の下の嚢）が膨張すると赤い色になるためです。 デュラップは、防御機構または交配呼び出しとして機能します。 他の爬虫類の種には、滑らかな地球のヘビ、西部のヌママムシのヘビ、テキサスのとげのあるトカゲ、トカゲ、地中海のヤモリが含まれます。
テキサス州中北部のすべての魚種は淡水種です。 州のこの地域には、オオクチバスとグアダルーペバスのブラックバス種と、ストライプドバスとホワイトバスの真のバス種があります。 グアダルーペの低音はテキサスに固有であり、州の公式の魚です。 他のテキサスの魚種には、吸盤種–ビッグマウスバッファローとスモールマウスバッファロー–ロングノーズガー、コイ、クラッピー種が含まれます。 魚のための最大の淡水域のいくつかは、テキサスとオクラホマの国境にあるレッド川、メレディス湖、パイロットポイント、テキサコマ湖です。