鮭は美味しくて魅力的ですぐに手に入る魚で、どんな食事にも健康的な主食を加えることができます。 実際、ホフマン博士の「サーモンとサラダダイエット」のような体制全体が、この肉厚で壮大な魚を中心に構築されています。 この鮭の饗宴がすべて行われている間、人々は鮭が彼らが食事をする彼ら自身のおいしい食べ物の選択を持っていることを忘れるかもしれません。
特徴
小さな生き物は間違いなく肉食動物なので、鮭は肉、または少なくとも肉とタンパク質製品を食べます。 野生では、鮭は動物プランクトンや小さな無脊椎動物で食事をすることがあります。 少し大きくなると、サーモンはニシンのような小さな魚や、オキアミと呼ばれるエビのような生き物を簡単に食べることができます。 養殖場で飼育されているサケは通常、海から他の魚や生物の粉砕混合物を与えられます。
タイプ
鮭には、夕食の準備をする方法とほぼ同じ種類があります。 タイセイヨウサケは大西洋を泳ぎ回り、太平洋には7種類の鮭が生息しています。 それらが含まれます：
- サクラマス
- マスノスケ
- チャムサーモン
- ギンザケ
- カラフトマス
- 紅鮭
さらに多くの鮭が主に淡水に見られます。これらはスチールヘッドまたはニジマスとカットスロートです。
地理
サロモンは淡水で孵化し、海に移動してから淡水に戻り、新しい若者を作ります。 ほとんどは一般に、大西洋または太平洋につながる小川や支流に見られます。 タイセイヨウサケは、カリフォルニアのように太平洋に隣接する場所でも、通常は養殖されるタイプであるため、レストランのメニューではるかに一般的です。 いくつかの品種はアジアの海でのみ見られ、さらに多くの鮭は主に淡水域で見られます。 米国で人気のあるサーモンの場所には、アラスカ、五大湖、太平洋岸北西部、つまりワシントン、オレゴン、北カリフォルニアがあります。
考慮事項
鮭はプランクトンなどを食べるのに忙しい中、鮭を食べる準備ができています。 このボリュームたっぷりの濃厚な魚は、スパイシーなケイジャンシーズニングで焼いたり、焼いたり、こすったりしてグリルに投げるサーモンステーキが大好きな人間にとって素晴らしい定番です。 鮭を食べることを喜ばせる他の創造物には、鳥、クマ、アシカ、イルカ、そしてより大きな捕食性の魚が含まれます。
警告
鮭の養殖にはいくつかの危険が伴います。 お金を節約する方法として動物性タンパク質ではなく野菜で飼育され飼育された鮭は、オメガ3が不足している可能性があります。これは、鮭が人間の食事にとって非常に健康的である主な理由の1つです。 養殖鮭はまた、執拗な寄生虫であるウオジラミの影響を非常に受けやすく、瞬く間に鮭養殖場全体に広がる可能性があります。 ウオジラミは、養殖鮭が接続水域に保管されている場合、野生に広がる可能性もあります。