キノコ狩りは、全国の多くの場所で人気があり、やりがいのある趣味です。 多くの人々は、特にコロラドで、きのこを識別し、選び、調理することを学ぶことを楽しんでいます。 州の気候は、それを優れた豊富なキノコ狩り場にします。 きのこは有毒で特定が難しい場合があるため、空腹になる前にコロラドのきのこについて少し知っておくことをお勧めします。
いつ狩りをするか
コロラドのキノコ狩りの季節は4月に始まり、9月まで続きます。 （参考文献2）多くの種は異なる時期に出現し、気象条件に依存しますが、キノコの活動のピークは通常8月です。 天気に注意してください。 きのこは湿気の多い場所が好きなので、暖かくて大雨が降った後は、狩りをするのに最適な時期です。 （参考文献1）
どこを見れば
ほとんどのコロラドのキノコは木と関連して成長するので、針葉樹または広葉樹の森を見てください。 コロラド菌学会（CMS）は、キノコが斜面を下って来るのを見つけるのが難しいので、キノコが見つかるまで斜面を狩ることを推奨しています。 春には、溶ける雪の土手の端にきのこがないか確認してください。 （参考文献2）コロラド菌学会は、キノコが一般的であるキャンプ場やその他の森林地帯の広範なリストを保持しています（「参考文献」を参照）。
一般的な食用コロラドキノコ
コロラドの一般的な食用キノコには、アミガサタケ、アンズタケ、パフボールなどがあります。 アミガサタケは、ニレなどの葉の茂った木の下の川の底地に見られます。 湿った暗い場所でアンズタケを探します。 彼らも木に依存しているので、重い木材のスタンドを見てください。 パフボールマッシュルームは、オープンフィールドや森林の丸太にあります。 それらはコロラドのほとんどの標高で成長します。 （参考文献3）
安全性
一部のきのこは有毒であるため、食べる前にすべてのきのこを明確に識別することが非常に重要です。 これには、高品質のフィールドガイドが役立ちます。 きのこが食用であると確認されたとしても、最初は適度に、調理後にのみ食べることをお勧めします。 きのこの種類によってはアレルギー反応を起こす人もいますので、初めて食べるときは注意が必要です。 きのこはアルコールと組み合わせると毒性反応を起こす可能性があるため、きのこを食べている間は飲まないでください。 （参考文献2）
きのこを販売して保存する
多くの人々は、地元のレストランやホテルに野生のキノコを売ってお金を稼ぐことを選びます。 希少種の中には、1ポンドあたり75ドルを取得できるものもあります。 （参考文献3）きのこは一年中保存することもできます。 凍結は大量に保管する簡単な方法です。 きのこを油やバターで炒めてから冷凍することもできます。 きのこは、冷凍する前に湯通しまたは蒸すことができます。 （参考文献4）