適切な実験を設計することは、視覚が味覚にどのように影響するかについての科学博覧会で勝利を収めたプロジェクトにつながる可能性があります。 食品の見た目が、人がそれを味わいたいかどうかに影響する場合があります。 これを超えて、問題は視覚が味にどのような極端な影響を与えるかということになります。 実験を適切に実行することは、この質問を科学博覧会のプロジェクトに変えるための鍵です。
色だけで、プレーンなクラブソーダと少量の食品着色料を使用した被験者のグループの味に影響を与えるかどうかをテストします。 特定の色を特定のフレーバーに関連付ける人もいます。 赤い液体は、チェリーフレーバーまたはブドウと紫のビジョンをもたらす可能性があります。 少量のオレンジ色の食用着色料を加えた無地のクラブソーダを置いて、テストを実行します。 各被験者に液体を味わってもらい、彼女が信じているフレーバーを書き留めます。 「オレンジ」の回答数を他のすべての回答と比較します。
味に影響を与える色の別のテストは、異なる色の同じ液体の複数のグラスを使用することを含みます。 この実験は、シングルドリンクテストよりも本質的に複雑であり、上流階級のプロジェクトに使用される可能性があります。 プレーンソーダに赤、オレンジ、緑、青の食用色素を加えて実験を行います。 被験者にそれぞれの味に名前を付けてもらいます。 赤がチェリーまたはストロベリーであると言った人の数を、他のフレーバーまたはまったくフレーバーがないと言った人の数と比較してください。 それぞれについてこれを繰り返します。 各色の影響を全体的に比較します。 飲み物に風味があると言う人に最も影響を与えた色はどれですか？
柑橘類を使用して、味に対する視覚の影響をテストします。 レモンとオレンジの食感は似ていますが、味は似ていません。 類似性を使用して、目隠しされた被験者が違いを認識できるかどうかを調べます。 テーブルの上など、テストエリアにいくつかのオレンジを置きます。 周囲の果物を観察する機会を得た後、被験者の目を覆います。 彼らにレモンの小片を与えます。 彼らが食べている果物がオレンジであると言う人の数をメモしてください。 テーブルの上のオレンジのビジョンは、レモンの味に影響を与えましたか？ この実験では、被験者が柑橘類に対するアレルギーを持っていないことを確認してください。
酸っぱいものと甘いものの実験で、視覚が味に与える影響を発見してください。 赤いリンゴと酸っぱい緑のリンゴの甘い品種を選択してください。 りんごの皮をむき、細かく切って味わう。 被験者にそれぞれ1つずつ味わってもらい、同じ味がするかどうかを判断します。 リンゴの肌の色が見えなくても、味への視覚的な影響はなくなります。 異なるのではなく同じであると言う人の数をメモします。