今すぐ試す必要のある3つの簡単な夏の終わりの科学のハック

それは公式です-私たちは夏のホームストレッチにいます。 そして、そうではありませんが かなり 新年の勉強を始める時間です、少しこっそりできない理由はありません 科学学習 これらの最後の数週間に。

これらの3つの「実験」は簡単にできるので夏にぴったりです。そのうちの1つは、夏のバーベキューをもっと楽しくすることができます。

あなたの裏庭にスプーン一杯の砂糖を入れるのにほんの数秒かかることは環境を助けます。

どうやって？ 砂糖は ミツバチと他の花粉交配種、英語の放送局と自然ドキュメンタリーの並外れたデビッドアッテンボローによると。 白砂糖大さじ2杯と水大さじ1杯から作られた簡単な解決策は、餌を与えるのに役立ちます 弱くて疲れたミツバチ–そしてあなたの庭が少し焦げているように見えるならそれを補うのを助けるかもしれません 太陽。

ミツバチを救うのを助けることは、人道的なことだけではありません。 また、地域の生態系を保護し、植物を助けることできれいな空気を促進し、受粉をミツバチに依存する作物（リンゴやアーモンドなど）をサポートします。

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すぐに、あなたの朝の儀式はあなたが早朝の朝の準備をするためにカフェインを必要とするかもしれません。 では、塩を少し加えてコーヒーを完成させてみませんか。コーヒーの苦味を軽減するハックです。

ハックはあなたの方法を変えることによって機能します 味蕾 コーヒーに反応する。 舌には、甘い、塩辛い、苦い、酸っぱい、うま味の5種類の味蕾が自然に含まれています。 味蕾の種類ごとに、脳が味に「変換」する食品中の特定の化合物に反応します。 たとえば、酸っぱい味蕾はHを検出します⁺ 酸の成分であるイオンは、レモンのような非常に酸性の食品が酸っぱい味をするようにします。 塩味蕾がNaを検出⁺ イオン、あなたがそれを推測した、塩の成分。

食品が複数の種類の味蕾を活性化すると、脳は味蕾からの信号の混合を次のように変換します 全体的な味–オレンジは糖度が高いため、レモンとほぼ同じくらい酸性であるにもかかわらず、甘い味がします。

コーヒーは自然に苦いですが、塩を加えるとより塩辛い味蕾が活性化され、より多くの塩味が残ります まろやかで丸みのある味わい. ピンチだけを使用してください-あなたの飲み物は塩辛い味ではなく、ただ滑らかであるべきです。

玉ねぎをスライスするときに涙を流すのが好きではありませんか？ ええ、そうは思いませんでした。 スライスする前に数分間冷蔵庫に玉ねぎを入れてください、そうすればあなたはそうする必要がないかもしれません。

それは、タマネギに含まれる化合物が涙を引き起こすためです。 シンプロパンチアール-S-オキシド、暖かいと揮発性が高くなります。 通常、タマネギを刻むと、syn-プロパンチアール-S-オキシドが空気中に放出されます。これが目の上の水と反応すると、スルフェン酸を形成し、刺激や涙を引き起こします。

冷たいタマネギは、しかし、空気中にそれほど多くのシンプロパンチアール-S-オキシドを放出しないので、あなたの不快感を減らすはずです。 風通しの良い場所でタマネギを刻むことも役立ちます、化学者でタマネギの専門家エリックブロック NPRに語った.

そのため、夏の終わりのバーベキューの準備をしているときは、さらに数分かかります。 あなたの目はあなたに感謝します！