人々は、自然に、温度の変化に注目することによって熱の伝達を検出します。 しかし、熱と温度は異なるものを測定します。 熱はエネルギーを測定します。 代わりに、温度は物質の粒子全体の平均エネルギーを表し、すべてが運動エネルギーで振動します。 したがって、熱いフライパンは温度が高いため、加熱された浴よりも熱く感じますが、水槽を加熱するにはより高いエネルギー伝達が必要です。 温度変化と物質の熱容量を使用してエネルギー伝達を計算します。
物質の温度上昇を測定します。 たとえば、水の量が摂氏20度から41度に上昇した場合、41-20 = 21度になります。
結果に物質の質量を掛けます。 たとえば、200kgの水が21度上昇すると、21 x 200 = 4,200になります。
この積に物質の比熱容量を掛けます。 この例では、比熱容量が1グラムあたり4.186ジュールに等しい水を使用します：4,200 x 4.186 = 17,581.2、つまり約17,500ジュール。 これは、加熱プロセス中に伝達されるエネルギーの量です。