שסתום בקרה הוא מכשיר המותקן בצינורות המחוברים לתנור מים כדי למנוע זרימה חוזרת של מים. כאשר המים זורמים קדימה לכיוון שסתום הסימון, השסתום נפתח כדי לאפשר למים לזרום דרכם. כאשר זרימת המים נעצרת, שסתום הסימון נסגר כך שהמים אינם יכולים להפוך כיוון ולזרום חזרה כמו שהגיעו.
שסתומי הסימון חשובים בתנור מים מכיוון שהם מונעים הצפה או הצפה. הם גם מונעים מהמים לזרום כל הזמן לאחור, גם כשהמחמם כבוי. זה מונע שחיקת הצינורות וחוסך חשמל.
ישנם מספר סוגים של שסתומי בקרה, אך מרבית מחממי המים משתמשים בשסתום בקרת תנופה. שסתום בקרת נדנדה מכיל דיסק המחובר לקיר הצינור על ידי ציר. כאשר המים זורמים קדימה דרך השסתום, הדיסק נפתח על ציריו ומאפשר למים לעבור. כאשר זרימת המים נעצרת, הדיסק נטרק, ומונע זרימה חוזרת. בחלק מהמקרים, שסתום הבקרה הנדנדה משוקלל כך שהוא יפעל בצורה היעילה ביותר.