קוביית רוביק, שנוצרה על ידי הממציא ההונגרי ארנו רוביק, נחשבת לאחד הצעצועים הנמכרים ביותר בעולם. גם במהלך מיתון הגיעו המכירות הגלובליות של קוביית רוביק ל -15 מיליון בשנת 2008. האתגר המתמטי והאינטלקטואלי המגדיר את קוביית רוביק, מעמיד בפני ילדי בית הספר הזדמנות להמציא כמה פרויקטים ליריד מדעי.
השוואה בין שיטות שונות לפתרון קוביית רוביק יכולה להיות נושא לפרויקט של יריד מדע. פרויקט זה קובע את השיטה המהירה ביותר בה ניתן לפתור קוביית רוביק. על התלמיד לערוך מחקר בכדי ללמוד דרכים מרובות לפתרון קוביית רוביק. לאחר שהתלמיד זיהה שיטות פתרון שונות ותרגל אותן, עליו לזמן את עצמו לפתור את קוביית רוביק בכל אחת מהשיטות. לאחר שתזמן את עצמו במספר ניסויים של כל שיטה וחישב את זמני הפתרון הממוצעים שלו, התלמיד יכול לזהות את שיטת פתרון הקוביות המהירה ביותר של רוביק ולהסביר מדוע הוא מאמין שזו המהיר ביותר.
סטודנט שמתעניין יותר במדעי הפסיכולוגיה יכול להשתמש בקוביית רוביק כדי ליצור פרויקט יריד מדע המתמקד בפיתוח קוגניטיבי. קוביית הרוביק היא חידה שאנשים מכל הגילאים יכולים ליהנות ממנה; איגוד הקוביות העולמי מפרט ילדים בני שלוש כפתרי הקוביות של רוביק. פרויקט מדעי המתמקד בהתפתחות קוגניטיבית יענה אם הגיל משפיע על רוביק ביצועים לפתרון קוביות על ידי קיבוץ מתנדבים למספר קבוצות גיל ותזמון יכולתם לפתור את הקוביה.
עבור סטודנטים מתקדמים יותר עם ניסיון במדעי המחשב, קוביית רוביק יכולה לשמש בסיס לפרויקט יריד מדעי תכנות מחשבים. דוגמה למטרה של פרויקט כזה תהיה יצירת תוכנית המחשבת את המהלכים הדרושים לפתרון קוביית רוביק לאחר שהמשתמש מזין מידע בנוגע למיקומו. הזמן הממוצע או המספר הממוצע של מהלכים שהציעה התוכנית לפתרון קוביית רוביק יכולים להיות נושא לפרויקט כזה.
פרויקט של יריד מדע לא צריך להיות רק לפתור את קוביית רוביק. הצבעים השונים של קוביית הרוביק יכולים ליצור כמה דוגמאות. פרויקט יריד מדע יכול לחקור את סוגי הדפוסים השונים שניתן ליצור מהקוביה של רוביק. עבור כל תבנית גיאומטרית, התלמיד יכול לקבוע את מספר המהלכים שנדרשו כדי ליצור את התבנית ולזהות אילו חלקים עברו מהתצורה המקורית.